Wprowadzenie
Zaprawianie pomidorów na zimę to prawdziwa sztuka, szczególnie jeśli zależy nam na zachowaniu ich naturalnego smaku i aromatu. Wiele przepisów opiera się na occie, który choć skutecznie konserwuje, zmienia też smak warzyw. Dziś pokażemy Ci metodę, dzięki której pomidory przetrwają cały rok – bez kropli octu – a pozostaną tak samo pyszne, jak w dniu ich zebrania. To przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, teraz w Twoich rękach.
Składniki:
3 kg dojrzałych, jędrnych pomidorów (najlepiej malinowych lub rzymskich)
2 łyżeczki soli kamiennej
1 łyżeczka cukru
5 ząbków czosnku (opcjonalnie)
kilka listków świeżej bazylii lub natki pietruszki
oliwa z oliwek extra virgin
wyparzone słoiki z zakrętkami
Yo Make również polubił
Nie jem cukru już od roku. Deser, który zawsze mi pomaga: zdrowy i prosty przepis.
Rosół z kurczaka z sekretnym składnikiem babci: idealny przepis na zim
„Jak Szybko i Skutecznie Pozbyć się Lodu z Zamrażalnika: Praktyczne Porady”
Odkryj sekret szefa kuchni: szokujący efekt dodania sody oczyszczonej do sosu pomidorowego