Reklama
Reklama
Reklama

Powolnie duszona rozkosz – ogony wołowe w aromatycznym sosie, które rozpływają się w ustach

Czy ogony wołowe są trudne do przyrządzenia?
Nie! Wymagają tylko czasu i cierpliwości – duszenie na wolnym ogniu to klucz.

Czy można je przygotować w wolnowarze?
Tak! Wystarczy dusić przez 8–10 godzin na niskim poziomie. Smaki będą głębokie, a mięso niesamowicie miękkie.

Czy ogony są tłuste?
Zawierają naturalny kolagen i żelatynę, które rozpuszczają się podczas długiego duszenia. Dają aksamitny sos, ale nie są przesadnie tłuste.

Czym zastąpić czerwone wino?
Można użyć większej ilości bulionu oraz dodać odrobinę octu winnego lub balsamicznego dla kwasowości.

Jeśli chcesz wersję tego przepisu do druku, kartę do kuchennego segregatora albo wersję premium z dodatkowymi wariacjami z różnych kuchni świata – daj znać! 🍷🍖

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Omlet z kiełbasą i serem: rozkosz na śniadanie

Do małej miski wbij jajka i lekko ubij widelcem, aż składniki się dobrze połączą. Dopraw do smaku szczyptą soli i ...

Pieczone udka z kurczaka

Umieść grill w centralnym punkcie brojlera. Rozgrzej brojler do 200°C (400°F). Na patelni na średnio-wysokiej intensywności karmelizuj cebulę w 30 ...

Niesamowicie puszyste i pyszne! Odkryj sekret naszego mlecznego biszkoptu.

Jeśli chcesz nadać potrawie dodatkowy smak, możesz dodać łyżeczkę esencji waniliowej do mieszanki jajek i cukru. Pamiętaj, aby nie otwierać ...

Pieczony makaron na Wielkanoc: łatwy i smaczny przepis na idealną pierwszą potrawę

1. Przygotuj domowy sos beszamelowy Rozpuść masło w rondlu, dodaj mąkę i mieszaj, aż mieszanka nabierze złotego koloru. Wlej cienki ...

Leave a Comment