Reklama
Reklama
Reklama

Powolnie duszona rozkosz – ogony wołowe w aromatycznym sosie, które rozpływają się w ustach

Czy ogony wołowe są trudne do przyrządzenia?
Nie! Wymagają tylko czasu i cierpliwości – duszenie na wolnym ogniu to klucz.

Czy można je przygotować w wolnowarze?
Tak! Wystarczy dusić przez 8–10 godzin na niskim poziomie. Smaki będą głębokie, a mięso niesamowicie miękkie.

Czy ogony są tłuste?
Zawierają naturalny kolagen i żelatynę, które rozpuszczają się podczas długiego duszenia. Dają aksamitny sos, ale nie są przesadnie tłuste.

Czym zastąpić czerwone wino?
Można użyć większej ilości bulionu oraz dodać odrobinę octu winnego lub balsamicznego dla kwasowości.

Jeśli chcesz wersję tego przepisu do druku, kartę do kuchennego segregatora albo wersję premium z dodatkowymi wariacjami z różnych kuchni świata – daj znać! 🍷🍖

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Obiad w 10 minut, który podbił świat❗️Gotuję go codziennie

Przygotowanie: 1. Przygotuj warzywa Zetrzyj ziemniaki i marchewkę, umieść je w czystej ściereczce i odciśnij nadmiar wody. W dużej patelni ...

Soczysta Polędwiczka Wieprzowa z Grilla w Aksamitnym Sosie Koperkowym”

Przygotowanie polędwiczki: Oczyść polędwiczkę z błon i osusz ją papierowym ręcznikiem. W misce wymieszaj oliwę z przyprawami, a następnie natrzyj ...

Gołąbki po polsku – Tradycyjny przepis

1️⃣ Przygotowanie kapusty Zdejmij wierzchnie liście kapusty. Włóż całą główkę do wrzącej wody i gotuj 5-10 minut, oddzielając liście. Ostudź i ...

Leave a Comment