Reklama
Reklama
Reklama

Powolnie duszona rozkosz – ogony wołowe w aromatycznym sosie, które rozpływają się w ustach

Czy ogony wołowe są trudne do przyrządzenia?
Nie! Wymagają tylko czasu i cierpliwości – duszenie na wolnym ogniu to klucz.

Czy można je przygotować w wolnowarze?
Tak! Wystarczy dusić przez 8–10 godzin na niskim poziomie. Smaki będą głębokie, a mięso niesamowicie miękkie.

Czy ogony są tłuste?
Zawierają naturalny kolagen i żelatynę, które rozpuszczają się podczas długiego duszenia. Dają aksamitny sos, ale nie są przesadnie tłuste.

Czym zastąpić czerwone wino?
Można użyć większej ilości bulionu oraz dodać odrobinę octu winnego lub balsamicznego dla kwasowości.

Jeśli chcesz wersję tego przepisu do druku, kartę do kuchennego segregatora albo wersję premium z dodatkowymi wariacjami z różnych kuchni świata – daj znać! 🍷🍖

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Jabłkowe Pączki: Słodka, Miękka Przygoda w Kuchni”

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i sól. W osobnej misce roztrzep jajka, mleko, ...

Prosty przepis na deser bez płatków

Krok 15 Dobrze wymieszaj szpatułką 15. Krok 16 Masę wylać do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia ...

Buraki w Miodzie i Musztardzie Francuskiej – Zaskakujące Połączenie Smaków!

Czy muszę używać musztardy francuskiej? Musztarda francuska w ziarnach nadaje daniu unikalnej tekstury i smaku, ale jeśli nie masz jej ...

Owsiankowe Plastry Pełne Smaku, Idealne Na Każdą Okazję

Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Można je również zamrozić – wtedy ...

Leave a Comment