Poziom cukru we krwi spada błyskawicznie! Wypróbuj tę prostą zupę, która działa cuda!

Zacznij od obrania i pokrojenia ziemniaków, marchewki i papryki w kostkę.

Umyj i pokrój kapustę na mniejsze kawałki, usuwając twarde liście.

Drobno posiekaj seler.

Umieść wszystkie warzywa w dużym garnku i zalej wodą w ilości wystarczającej, aby je przykryć.

Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30–40 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną.

Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, możesz zmiksować połowę zupy blenderem ręcznym.

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podawaj na gorąco, ewentualnie z odrobiną oliwy z oliwek i świeżą pietruszką.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Zupę można podawać jako samodzielne danie główne lub z chlebem pełnoziarnistym jako kompletny posiłek.

Przechowuje się w lodówce przez 2–3 dni. Można ją również zamrozić w porcjach, aby mieć ją zawsze pod ręką!

Wariacje:

Dodaj rośliny strączkowe, takie jak fasola lub soczewica, aby uzyskać bogatsze źródło białka.

Możesz dodać przyprawy, takie jak kurkuma lub imbir, aby nadać im nieco smaku i wzmocnić ich właściwości przeciwzapalne.

FAQ:

Czy mogę użyć innych warzyw? Tak, możesz modyfikować składniki według własnych preferencji. Cukinia, brokuły i szpinak to doskonałe zamienniki.

Czy ta zupa jest odpowiednia dla osób na diecie niskowęglowodanowej? Jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową, możesz zmniejszyć ilość ziemniaków i zwiększyć ilość zielonych liści, takich jak szpinak lub jarmuż.

Czy mogę przygotować zupę wcześniej? Oczywiście! Zupa dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka dni i można ją łatwo podgrzać.