Pożywna domowa zupa jarzynowa: kojąca uczta

Pożywna domowa zupa jarzynowa to doskonały wybór na każdą porę roku. Jest prosta w przygotowaniu, pełna witamin i składników odżywczych, a także idealnie sprawdzi się jako kojący posiłek dla całej rodziny.

Składniki na domową zupę jarzynową
Składnik Ilość
Marchewka 2 sztuki
Pietruszka korzeń 1 sztuka
Seler 1/4 sztuki
Ziemniaki 4 sztuki
Cukinia 1 sztuka
Por 1/2 sztuki
Groszek zielony 100 g
Bulion warzywny 1,5 litra
Masło lub oliwa 2 łyżki
Przyprawy (sól, pieprz, majeranek, liść laurowy) do smaku
Śmietana (opcjonalnie) 2 łyżki
Jak przygotować pożywną domową zupę jarzynową?
Krok 1 – Przygotowanie warzyw
Obierz marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki.
Pokrój wszystkie warzywa w kostkę lub plasterki.
Por dokładnie umyj i pokrój w cienkie talarki.
Krok 2 – Podsmażanie warzyw
W garnku rozgrzej masło lub oliwę.
Dodaj pokrojone warzywa (oprócz ziemniaków i groszku) i podsmażaj przez 5 minut, mieszając.
Krok 3 – Gotowanie zupy
Zalej warzywa bulionem warzywnym.
Dodaj ziemniaki, liść laurowy i majeranek.
Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 4 – Finalne doprawienie
Dodaj groszek zielony i gotuj jeszcze 5 minut.
Dopraw zupę solą i pieprzem według smaku.
Opcjonalnie: Dodaj śmietanę, aby nadać zupie kremową konsystencję.
Porady i wskazówki
Zupę można wzbogacić dodatkiem ulubionych ziół, takich jak natka pietruszki czy koperek.
Jeśli wolisz bardziej sycącą wersję, dodaj ugotowany ryż lub makaron.
Aby zupa była bardziej kremowa, część warzyw można zmiksować przed dodaniem groszku.