Pożywny początek: śniadaniowa patelnia z ziemniakami i jajkami

Czas przygotowania:

• Czas przygotowania   : 5 minut
• Czas gotowania   : 15 minut
• Całkowity czas trwania   : 20 minut

Wskazówki dotyczące prezentacji

To śniadanie na patelni z ziemniakami i jajkami stanowi kompletny posiłek sam w sobie, ale można je ulepszyć, dodając kilka składników. Podawać z kromką tostowanego chleba pełnoziarnistego, aby jajko i ziemniaki lepiej wchłonęły się. Jeśli wolisz lżejszą wersję, podaj ją ze świeżymi owocami lub sałatką z awokado i cytrusów. Aby danie to nadawało się na brunch, podaj je ze szklanką świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego lub filiżanką kawy.

Porady kulinarne

• Idealne ziemniaki   : Aby ziemniaki upiekły się równomiernie, pokrój je w drobną, jednakową kostkę. Dzięki temu będą się szybciej gotować i uzyskają chrupiącą skórkę, podczas gdy w środku będą surowe.
• Regulacja ostrości   : Ilość płatków chili lub chrupkości można dostosować do własnych preferencji. Zacznij od mniejszej ilości i dodawaj więcej w razie potrzeby.
• Patelnia z powłoką nieprzywierającą   : Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą, aby zapobiec przywieraniu jajek i ziemniaków. Dzięki temu proces gotowania będzie płynniejszy i łatwiejszy do czyszczenia.
• Świeży szpinak   : dodaj szpinak pod koniec gotowania. Dzięki temu zachowa konsystencję i intensywny kolor, a jednocześnie nie zwiędnie za bardzo.

Korzyści odżywcze

Ziemniaki są dobrym źródłem witamin C i B6, potasu i błonnika, szczególnie jeśli nie pozbędziesz się skórki. Jaja dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina D i cholina. Szpinak jest bogatym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wspomagają zdrowie oczu i redukują stres oksydacyjny. Razem składniki te tworzą zbilansowane danie, które korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia.