Prawdziwe ragù alla bolognese, następnego dnia jeszcze lepsze

1. Najpierw podsmaż mieloną wołowinę na odrobinie oliwy z oliwek, aż będzie kruszona, następnie dodaj cebulę, marchewkę i czosnek i krótko podsmaż. Następnie krótko podsmaż koncentrat pomidorowy i liście laurowe, a następnie dodaj pomidory, czerwone wino i bulion.

2. Następnie posyp oregano i dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Teraz dodaj kroplę octu balsamicznego i cukru. Teraz przykryj wszystko i pozwól mu gotować się przez kilka godzin, a następnie zdejmij pokrywkę, aby płyn mógł odparować.

(Przed podaniem należy sprawdzić, czy sól i pieprz są odpowiednie.)

3. Pozwalam sosowi gotować się przez około 2 lub 3 godziny, jeśli nie masz dużo czasu, powinieneś dodać mniej bulionu na początku, w przeciwnym razie sos będzie zbyt rzadki. Ale warto gotować sos przez długi czas, a następnie podgrzać go przed podaniem, ponieważ wszystkie smaki łączą się naprawdę dobrze!

Nasza rada: Podawane z dobrym makaronem i świeżo startym parmezanem, staje się pysznym drugim daniem!

Ciesz się posiłkiem