Prawdziwe włoskie kluski

Przygotowanie:

Postępuj zgodnie z instrukcją gotowania na opakowaniu makaronu. Odcedź i opłucz.

Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu.

Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i podgrzej.

Dodaj pikantną włoską kiełbasę i smaż, aż będzie kruszona i zrumieniona. Przełóż zrumienioną kiełbasę na czysty talerz.

Na pustej patelni dodaję cebulę i smażę ją przez około 5 minut, aż lekko się skarmelizuje. Doprawiam solą, grubo mielonym czarnym pieprzem i przyprawą włoską. Mieszam, aż wszystko dobrze się połączy.

Dodaję paprykę i podsmażam, aż zmięknie.

Dodaję czosnek i podsmażam, aż poczujesz aromat.

Wlewam białe wino i mieszam, aż wszystko dobrze się połączy. Starannie zeskrobuję dno garnka, aby zebrać zrumieniony sok. Gotuję na wolnym ogniu przez kilka minut, aż całość zredukuje się o połowę.

Dodaję plasterki pomidorów i podsmażam, aż zmiękną.

ciąg dalszy na następnej stronie