Prawdziwy przepis na marokańską harirę – prosty i udany

Zagęszczanie i wykańczanie
Rozpuść mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody, aby uniknąć grudek, a następnie stopniowo wsypuj mąkę do zupy, cały czas mieszając.
Na koniec dodaj posiekaną świeżą kolendrę i gotuj przez kolejne 5 minut.
Praca
Podawaj harirę gorącą z plasterkami cytryny, daktylami i marokańskimi wypiekami, takimi jak chebakia.
Opis
Marokańska harira to kremowa i pożywna zupa, w której każda łyżka to idealne połączenie pikantnych smaków i bogatej konsystencji. Słodycz ciecierzycy i soczewicy harmonijnie łączy się z kwasowością pomidorów i zapachem świeżych ziół. Smen dodaje odrobinę głębi smakowi, a makaron vermicelli zapewnia przyjemną konsystencję w ustach.

Kalorie: około 250-300 kcal
Białko: 10-15 g
Węglowodany: 40-45 g
Lipidy: 5-8 g
Błonnik: 8-10 g
Wartości te są przybliżone i mogą się różnić w zależności od użytych składników i ilości.