Produkty spożywcze, których należy unikać nawet tuż przed upływem terminu ważności

Należy zachować ostrożność w przypadku niektórych produktów spożywczych, nawet jeśli zbliża się ich termin przydatności do spożycia. Oto lista produktów, których należy unikać:

1. Produkty mleczne
Produkty mleczne, takie jak mleko, jogurt i śmietana, są bardzo nietrwałe i po upływie terminu ważności mogą szybko stać się siedliskiem szkodliwych bakterii. Zawartość wilgoci w nich przyspiesza rozwój bakterii, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego, objawiającego się skurczami żołądka, biegunką i wymiotami.

2. Świeże mięso i drób
Mięso i drób są podatne na zanieczyszczenie bakteriami takimi jak Salmonella i Campylobacter. Po upływie terminu ważności mogą stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia, powodując objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, wymioty i bóle brzucha.

3. Jaja
Przeterminowane jajka mogą być siedliskiem Salmonelli, bakterii, która rozwija się wraz z utratą świeżości jaj. Aby sprawdzić świeżość, umieść jajka w wodzie – jeśli unoszą się na powierzchni, nie należy ich spożywać. Spożywanie zepsutych jaj może prowadzić do problemów trawiennych i chorób przenoszonych drogą pokarmową.

4. Wędliny pakowane
Chociaż wędliny często zawierają konserwanty, mogą ulec zanieczyszczeniu po otwarciu lub po upływie terminu ważności. Zakażenie bakterią Listeria stanowi problem, szczególnie dla kobiet w ciąży, niemowląt i osób starszych.

5. Ryby i owoce morza
Ryby i owoce morza szybko się psują po upływie terminu ważności ze względu na wysoką zawartość białka, która sprzyja rozwojowi bakterii. Spożycie przeterminowanych owoców morza może spowodować poważne zatrucie pokarmowe lub narażenie na szkodliwe toksyny.

6. Sery miękkie
Sery takie jak brie i ricotta są podatne na psucie się ze względu na wysoką zawartość wilgoci. Po upływie terminu ważności mogą zawierać bakterie i pleśń, co prowadzi do chorób przenoszonych drogą pokarmową, szczególnie u osób narażonych na zakażenie.