Prosta Szarlotka z Musem Jabłkowym i Chrupiącą Bezową Skórką – Idealna Harmonia Smaków

2. Mus jabłkowy:
Jabłka pokrój w kostkę, dodaj odrobinę wody, sok z cytryny, cukier i cynamon. Duś na małym ogniu około 10 minut , aż zmiękną i osiągną konsystencję musu.

3. Przygotowanie bezy:
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, a na końcu mąkę ziemniaczaną.

4. Składanie ciasta:
Rozwałkuj schłodzoną część ciasta i wyłóż nią spód dużej formy do pieczenia. Na ciasto wyłóż mus jabłkowy, a następnie rozprowadź bezę. Zamrożoną część ciasta zetrzyj na tarce na wierzch.

5. Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 45 minut , aż wierzch będzie złocisty.

Porady dotyczące podania i przechowywania:
Szarlotkę najlepiej podawać lekko przestudzoną, aby beza zachowała swoją chrupkość. Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni , ale najlepiej smakuje w dniu pieczenia.

Warianty:
Warianty:
Z kruszonką: Zamiast bezy, możesz posypać jabłka domową kruszonką.
Z innymi owocami: Wymień jabłka na gruszki lub śliwki dla innego smaku.
Bez mąki pszennej: Zamień mąkę na mieszankę bezglutenową, aby uzyskać wersję dla osób z nietolerancją glutenu.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs):
Czy mogę użyć gotowego musu jabłkowego?
Tak, ale świeżo przygotowany mus domowy smakuje o wiele lepiej i daje więcej aromatu.
Czy beza musi być koniecznie na wierzchu?
Nie, możesz zrezygnować z bezy lub zastąpić ją inną warstwą, np. cienką warstwą ciasta.
Jakiego rodzaju jabłek użyć?
Najlepiej sprawdzą się jabłka kwaskowate, takie jak Szara Reneta lub Antonówka.
Podsumowanie:
Ta prosta szarlotka z musem jabłkowym i chrupiącą bezową skórką to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie tradycyjne desery z nutą nowoczesności. Dzięki łatwym krokom przygotowania i możliwościom modyfikacji, możesz dostosować ją do własnych preferencji. Wypróbuj ten przepis i ciesz się każdą chwilą jego przyrządzania i degustacji! 🍎✨