Proste i puszyste ciasto jogurtowe: Słodka przyjemność w zasięgu ręki!

Wprowadzenie:
Ciasto jogurtowe to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Puszyste, wilgotne i lekkie jak chmurka, stanowi idealną bazę dla różnych wariantów smakowych. Jeśli szukasz przepisu, który jest prosty, szybki i smakuje wyśmienicie, to ciasto jogurtowe jest strzałem w dziesiątkę! Jest nie tylko pyszne, ale także łatwe do przygotowania, dzięki czemu może stać się Twoim codziennym deserem lub idealnym wypiekiem na spotkania z przyjaciółmi.

Składniki:
1 szklanka jogurtu naturalnego (może być również jogurt grecki)
1 szklanka cukru (możesz użyć białego lub brązowego)
1,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
0,5 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
szczypta soli
opcjonalnie: skórka otarta z 1 cytryny, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (dla wzmocnienia smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Na początku przygotuj wszystkie składniki. Jajka wyjmij wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Jeśli chcesz, dodaj skórkę otartą z cytryny, by nadać ciastu świeżości.

Mieszanie składników:
W osobnej dużej misce wymieszaj jajka, cukier wanilinowy, jogurt i olej. Możesz użyć miksera ręcznego lub trzepaczki, aby uzyskać gładką masę. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

Pieczenie:
Wysmaruj tortownicę lub formę do pieczenia olejem i oprósz mąką (lub wyłóż papierem do pieczenia). Wlej przygotowaną masę do formy i wygładź wierzch. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości formy, dlatego warto sprawdzać stan wypieku.

Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia w formie przez około 10 minut. Następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.