Proste muffiny z kiełbasą

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj formę do muffinek, wykładając ją papilotkami lub smarując tłuszczem.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko i olej, a następnie wymieszaj.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Dodaj pokrojoną kiełbasę, ser żółty i szczypiorek (jeśli używasz) i delikatnie wymieszaj.
Napełnij papilotki do muffinek do 3/4 wysokości.
Piecz przez 20-25 minut, aż muffiny będą złote i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij muffiny z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Muffiny najlepiej smakują na ciepło, ale można je również podawać na zimno.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Muffiny można również zamrozić.
Różnice: