Prosty clafoutis wiśniowy

Ogłoszenie
Clafoutis z wiśniami to szybki i prosty przepis, idealny nawet dla początkujących. Po umyciu, wydrylowaniu i ewentualnym usunięciu pestek z wiśni, wystarczy umieścić je w natłuszczonej formie do pieczenia. Ciasto, przygotowane poprzez ubicie jajek z cukrem, solą, mąką i proszkiem do pieczenia, wylewa się bezpośrednio na wiśnie. Piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C (350°F). Clafoutis będzie złocistobrązowy i lekko puszysty.

Ważne jest, aby clafoutis nie wyrósł po upieczeniu, ponieważ jego miękka konsystencja lepiej nadaje się do jedzenia w naczyniu. Cukier waniliowy, posypany na wierzchu zaraz po upieczeniu, dodaje aromatycznego akcentu, który robi ogromną różnicę. Możesz zmodyfikować przepis, dodając szczyptę cynamonu lub skórki cytrynowej, aby urozmaicić smaki. Prosty, a zarazem wyrafinowany deser, który podkreśla świeżość sezonowych owoców.

Ten clafoutis z wiśniami to nie tylko świetny sposób na wykorzystanie sezonowych wiśni, ale także deser, który zachwyci wszystkich gości. Niezależnie od tego, czy wybierasz się na kolację z rodziną, czy przyjaciółmi, ten szybki i prosty przepis z pewnością okaże się strzałem w dziesiątkę. Można go spożywać bez ograniczeń, a doda Twoim posiłkom słodkiego i owocowego akcentu, pozostając jednocześnie lekkim i przyjemnym dla podniebienia. Niezbędny do przygotowywania domowych deserów!

Składniki dla 4 osób:

750 g dojrzałych wiśni
100 g mąki
1/2 saszetki proszku do pieczenia
4 jajka
125 g cukru
2 szczypty soli
25 g masła
25 cl mleka
1 saszetka cukru waniliowego

Szczegółowy sposób przygotowania clafoutis z wiśniami:
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F), aby zapewnić równomierne upieczenie clafoutis. W międzyczasie dokładnie umyj wiśnie, usuń szypułki i w razie potrzeby wydryluj je. Po upieczeniu odłóż je na bok.

W dużej misce ubij jajka na gładką masę. Dodaj cukier i sól i ubijaj energicznie przez około 5 minut, aż masa będzie lekka i puszysta. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, aby uniknąć grudek, a następnie delikatnie mieszaj drewnianą szpatułką, aby ciasto było lekkie i puszyste.

Gdy masa będzie dobrze połączona, dodaj 25 g roztopionego masła i mleko, stopniowo mieszając, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Natłuść naczynie żaroodporne, aby zapobiec przywieraniu clafoutis podczas pieczenia.

Ułóż wiśnie na dnie naczynia, upewniając się, że są równomiernie rozłożone. Wylej masę clafoutis na owoce i dokładnie pokryj wiśnie ciastem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż clafoutis będzie złocistobrązowy i lekko napuszony.

Po wyjęciu z piekarnika obficie posyp cukrem waniliowym, aby nadać mu słodki i aromatyczny smak. Deser można jeść prosto z talerza, bez wyjmowania z formy, aby zachować jego rozpływającą się konsystencję i pyszną prostotę.

Warianty gourmet:

Clafoutis wiśniowo-czekoladowy: Aby uzyskać jeszcze pyszniejszy deser, dodaj do ciasta kawałki gorzkiej lub mlecznej czekolady lub posyp wiśnie czekoladowymi chipsami przed polaniem masy. Połączenie czekolady i wiśni nadaje mu niepowtarzalny smak.

Clafoutis wiśniowo-migdałowy: Dodaj proszek migdałowy do ciasta, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję oraz lekko owocowy i aromatyczny smak. Przed pieczeniem możesz posypać wierzch płatkami migdałów, aby nadać mu lekko chrupkości.

Clafoutis wiśniowo-pistacjowy: Aby nadać oryginalny charakter, dodaj do ciasta posiekane pistacje. Ich lekko słony smak idealnie komponuje się ze słodyczą wiśni, tworząc pyszny kontrast.

Clafoutis wiśniowo-waniliowy: Aby wzmocnić smak wanilii, dodaj do ciasta otwartą laskę wanilii lub odrobinę ekstraktu waniliowego. Wzmocni to słodki aromat clafoutis i nada mu wyrafinowanego charakteru.

Clafoutis z wiśniami i czerwonymi owocami: Zróżnicuj smak, dodając oprócz wiśni czerwone owoce, takie jak maliny, jagody lub truskawki.