Reklama
Reklama
Reklama

Prosty domowy chleb z chrupiącą skórką

Pokruszone drożdże rozpuszczamy w 0,5 l ciepłej wody. W misce mieszamy składniki sypkie – mąki, sól, cukier, płatki owsiane, zioła, czerwoną paprykę. Do składników sypkich dolewamy rozpuszczone drożdże i mieszamy łyżką do połączenia składników. Przygotowujemy kolejne 0,5 l płynu (woda/piwo plus 2 łyżeczki octu) – na początek wlewam tylko część płynu i mieszam – ostatecznie dolałam ok 300 ml piwa i 100 ml wody (czyli nie dolałam całego pół litra). Tak przygotowane ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podrośnie, ugniatamy ciasto łyżką, by pozbyć się spulchnionej objętości i przekładamy do dwóch foremek (u mnie wyłożone papierem do pieczenia). Za pomocą zwilżonej łyżką wody wciskamy ciasto do dna foremki i wyrównujemy powierzchnię, tak by ciasto było równomiernie rozłożone. Zostawiamy, aby ciasto ponownie podrosło (ruszyło).

Piekarnik nagrzewamy do ok. 220 st. C. Wyrośnięte chlebki spryskujemy wodą (ja robię to ręcznie), nacinamy ostrym nożykiem pod ukosem i (opcjonalnie) posypujemy ziarnami – u mnie słonecznik, wówczas ponownie skrapiam wodą.

Chlebki wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy z opcją góra – dół, u mnie druga półka od dołu, po chwili zmniejszamy temp. do ok. 200 st. (mój piekarnik bardzo pali). Nasz chleb piekł się ok. 40 min – ale to zależy od piekarnika. Gdy chleb się upiecze wyłączam piekarnik i czekam ok. 5 min – dopiero wówczas go wyjmuję. Chleby wyjmujemy z foremek i studzimy na kratce.

Chleby po upieczeniu:

Życzymy smacznego !

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ślimaki z masłem pietruszkowym – przepis tradycyjny

👩‍🍳 Przygotowanie 1️⃣ Przygotuj masło pietruszkowe Pokrój masło na kawałki i pozostaw je w temperaturze pokojowej, aż zmięknie. Pietruszkę drobno posiekać. Obierz ...

Rośliny Doniczkowe Zasilane Naturalnym Nawozem z Bananów: Jak Skórka Bananowa Pomaga Wzrostowi Twoich Roślin

1. Jak często należy podlewać rośliny nawozem z bananów? Zaleca się podlewanie roślin raz w tygodniu. Zbyt częste stosowanie może ...

“Wyjątkowy Warkocz Orzechowy: Pyszna Przyjemność z 100 g Orzechów Laskowych

Formowanie warkocza: Podziel ciasto na trzy części i z każdej z nich formuj wałki. Splataj je ze sobą, tworząc warkocz ...

Nigdy nie jadłeś niczego pyszniejszego! Nadzienie jest niesamowite! Robię dużo na raz i wkładam do lodówki na śniadanie i przekąskę.

June 6, 2025 by admin Do nadzienia:  rodzynki i żurawinę zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut. W tym czasie dodać żółtka do twarogu, ...

Leave a Comment