Reklama
Reklama
Reklama

Prosty domowy chleb z chrupiącą skórką

Pokruszone drożdże rozpuszczamy w 0,5 l ciepłej wody. W misce mieszamy składniki sypkie – mąki, sól, cukier, płatki owsiane, zioła, czerwoną paprykę. Do składników sypkich dolewamy rozpuszczone drożdże i mieszamy łyżką do połączenia składników. Przygotowujemy kolejne 0,5 l płynu (woda/piwo plus 2 łyżeczki octu) – na początek wlewam tylko część płynu i mieszam – ostatecznie dolałam ok 300 ml piwa i 100 ml wody (czyli nie dolałam całego pół litra). Tak przygotowane ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podrośnie, ugniatamy ciasto łyżką, by pozbyć się spulchnionej objętości i przekładamy do dwóch foremek (u mnie wyłożone papierem do pieczenia). Za pomocą zwilżonej łyżką wody wciskamy ciasto do dna foremki i wyrównujemy powierzchnię, tak by ciasto było równomiernie rozłożone. Zostawiamy, aby ciasto ponownie podrosło (ruszyło).

Piekarnik nagrzewamy do ok. 220 st. C. Wyrośnięte chlebki spryskujemy wodą (ja robię to ręcznie), nacinamy ostrym nożykiem pod ukosem i (opcjonalnie) posypujemy ziarnami – u mnie słonecznik, wówczas ponownie skrapiam wodą.

Chlebki wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy z opcją góra – dół, u mnie druga półka od dołu, po chwili zmniejszamy temp. do ok. 200 st. (mój piekarnik bardzo pali). Nasz chleb piekł się ok. 40 min – ale to zależy od piekarnika. Gdy chleb się upiecze wyłączam piekarnik i czekam ok. 5 min – dopiero wówczas go wyjmuję. Chleby wyjmujemy z foremek i studzimy na kratce.

Chleby po upieczeniu:

Życzymy smacznego !

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Przepis na paszteciki mięsne faszerowane karkówką wieprzową

Przygotuj ciasto na klopsiki Umieść czerstwy chleb w dużej misce i pozwól mu moczyć się w mleku przez kilka minut ...

Smażone kieszonki z pizzą: idealne rozwiązanie na łatwą i smaczną kolację!

PRZYGOTOWANIE 1. Na początek rozpuść świeże drożdże piwowarskie i cukier w 150 ml wody. 2. Mąkę przesiej do miski i ...

Mało kto zna ten przepis na sałatkę! Jest tak pyszna, że ​​można ją gotować codziennie!

Przygotowanie grzybów: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodać pokrojone w plasterki grzyby ze szczyptą soli. Smaż ...

“Cytrusowa Rozkosz: Orangenowy Sernik na Zimno, który Zaskoczy Twoich Gości!”

1. Czy mogę użyć innego owocu zamiast pomarańczy? Tak, sernik świetnie smakuje także z cytrynami, mandarynkami lub limonkami – wystarczy ...

Leave a Comment