Prosty i szybki przepis na pastę z marchewki i serka śmietankowego | Świeży aperitif”

Czy mogę użyć kupionej w sklepie, startej marchewki? Tak, można zaoszczędzić czas. Jednak dla optymalnej konsystencji i świeżości, zdecydowanie polecam starcie marchewki tuż przed przygotowaniem pasty.
Czy tę pastę można zamrozić? Nie jest to idealne rozwiązanie. Konsystencja serka śmietankowego może stać się mniej przyjemna, a czasem grudkowata po rozmrożeniu. Lepiej przygotować ją na świeżo lub spożyć w ciągu kilku dni od przygotowania.
Jaki rodzaj serka śmietankowego polecasz? Ser taki jak Saint-Morêt, Philadelphia, Madame Loïk lub Kiri sprawdzi się doskonale dzięki kremowej konsystencji i neutralnemu smakowi. Jeśli wolisz lżejszą konsystencję, ricotta będzie dobrym wyborem.
Jak zrobić tę pastę wegańską? To proste! Wystarczy użyć roślinnego serka śmietankowego (istnieją doskonałe serki śmietankowe z nerkowców lub soi) i zastąpić jogurt prostym, niesłodzonym jogurtem roślinnym. Pozostałe składniki są już roślinne.