Proszę PRZESTAŃ gotować ziemniaki w WODZIE

4. Ugotuj je w bulionie lub śmietanie

• Dlaczego to działa: Gotowanie ziemniaków w bulionie lub śmietanie sprawia, że ​​stają się one miększe i zyskują smak.
• Jak to zrobić:
  • Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do rondla z bulionem z kurczaka lub warzywnym (lub śmietaną), tak aby je przykryć.
  • Gotować na wolnym ogniu do miękkości, następnie rozgnieść na bardzo aromatyczne puree ziemniaczane lub dodać do zup.

5. Smaż je na powietrzu

• Dlaczego to działa: Smażenie w powietrzu sprawia, że ​​ziemniaki mają chrupiącą skórkę, a środek pozostaje miękki i puszysty.
• Jak to zrobić:
  • Pokrój w kostkę lub plasterki ziemniaki i polej oliwą oraz przyprawami.
  • Smażyć na powietrzu w temperaturze 190°C (375°F) przez 15–20 minut, potrząsając w połowie pieczenia.
  • Idealny do chrupiących domowych frytek i małych przekąsek.

Wskazówka bonusowa: Sol wcześnie, nie późno

Jeśli jesteś zdecydowany ugotować ziemniaki (nie będziemy Cię oceniać!), przynajmniej rób to dobrze:

• Użyj  osolonej wody  — i mamy na myśli  mocno osoloną  , jak morska. Pomaga to doprawić ziemniaki od środka.
• Gotuj je w całości lub w dużych kawałkach, aby zminimalizować wchłanianie wody.

Ostatnie przemyślenia

Gotowanie ziemniaków w wodzie to klasyczna metoda, ale nie zawsze jest to najlepszy wybór. Przechodząc na gotowanie na parze, w mikrofalówce, pieczenie lub gotowanie w aromatycznych płynach, odblokujesz świat smaczniejszych, bardziej odżywczych ziemniaków, które idealnie nadają się do każdego dania. Niezależnie od tego, czy robisz puree ziemniaczane, pieczone dodatki czy chrupiące frytki, te techniki przeniosą Twoje podejście do ziemniaków na wyższy poziom.

Twoja kolej! Czy próbowałeś już którejś z tych metod, albo masz ulubiony sposób gotowania ziemniaków? Podziel się swoimi wskazówkami i trikami poniżej — chętnie Cię wysłucham!

Cieszyć się!