Przechowuj cytryny w słoikach! Pozostań świeży poza lodówką przez rok

Konserwowanie cytryn w słoikach to tradycyjna metoda, która nie tylko przedłuża ich trwałość, ale również poprawia ich smak. Proces ten pozwala zachować świeżość cytryn i ich przydatność do spożycia poza lodówką nawet przez rok. Konfiturowane cytryny są często wykorzystywane w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej, nadając potrawom wyjątkowy pikantny i słony smak.

Dzięki temu możesz trzymać cytryny w domu i cieszyć się nimi przez wiele miesięcy!

Składniki :
6-8 cytryn (organicznych, najlepiej niewoskowanych)

1/4 szklanki grubej soli morskiej (więcej, jeśli to konieczne)

1-2 dodatkowe cytryny do soku

Słoik szklany sterylizowany z hermetyczną pokrywką

Opcjonalne przyprawy: liście laurowe, pieprz w ziarnach, goździki (dla dodania smaku)

Instrukcje:
1. Przygotuj cytryny:
Dokładnie umyj cytryny, aby usunąć brud i wosk.

Odetnij oba końce każdej cytryny.

Pokrój każdą cytrynę na kawałki wzdłuż lub w poprzek, nie przecinając jej do końca, pozostawiając dolną część nienaruszoną.

2. Zawiń w sól:

Ostrożnie otwórz cytryny i posyp kawałki grubą solą morską.

Pamiętaj o dokładnym posmarowaniu wnętrza solą.

3. Dodaj do słoika:
Umieść solone cytryny w wysterylizowanym słoiku.

Dociskając, dodawaj kolejne porcje i wyciskaj sok.

Jeśli chcesz, dodaj przyprawy takie jak liście laurowe, pieprz w ziarnach lub goździki, aby poprawić smak.
4. Dodaj sok z cytryny:
Gdy szklanka będzie już pełna, wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny, tak aby całkowicie przykryć cytryny.