„Przekąska marzeń: soczysta wątróbka z kurczaka z dodatkiem surowych ziemniaków”

Wątróbkę dokładnie oczyść, usuwając błony i ewentualne zanieczyszczenia. Pokrój na mniejsze kawałki.
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki, nie musisz ich gotować, ponieważ surowe ziemniaki będą oddawać swój sok podczas smażenia.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez chwilę, aż staną się miękkie.
Dodaj wątróbkę i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru.
Na patelnię dodaj pokrojone ziemniaki i przyprawy, smaż całość na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wątróbka soczysta.
Podawaj gorące!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Wątróbkę z ziemniakami możesz podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka, kiszone ogórki, czy świeże zioła.
Jeśli masz jakiekolwiek resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w patelni lub mikrofalówce przed podaniem.
Warianty:

Jeśli wolisz wersję bez ziemniaków, możesz je pominąć i dodać zamiast nich grzyby, które świetnie komponują się z wątróbką.
Zamiast masła, użyj oliwy z oliwek dla zdrowszej wersji dania.
FAQ: Czy wątróbkę z kurczaka można zamrozić? Tak, wątróbkę można zamrozić, ale najlepiej zrobić to przed jej obróbką. Jeśli zamrozisz gotową potrawę, pamiętaj, że może stracić nieco na jakości.

Czy muszę dodawać ziemniaki? Ziemniaki w tym przepisie nadają wątróbce wyjątkowej soczystości, ale jeśli wolisz, możesz przygotować ją bez tego składnika. Możesz eksperymentować z innymi warzywami, np. marchewką czy cukinią.