Przepis babci na ragù bez mięsa
- Przygotowanie warzyw : Cebulę, marchewkę, seler i czosnek drobno posiekać.
- Smażenie : W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek extra vergine i smaż warzywa na średnim ogniu, aż zmiękną.
- Dodawanie białka : Dodaj ugotowaną soczewicę lub dobrze odsączony granulowany sojowy sos i wymieszaj do smaku. Jeśli używasz czerwonego wina, dodaj wino i pozwól mu odparować.
- Sos : Wlać przecier pomidorowy i dodać koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj.
- Dodatki smakowe : Dodaj liść laurowy i zioła. Doprawić solą i pieprzem.
- Powolne gotowanie : Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez co najmniej 45 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Wykończenie : Wyjmij liść laurowy i użyj ragout do przyprawienia makaronu lub innych potraw.
Rada
- Aby uzyskać bardziej rustykalną konsystencję, możesz dodać posiekane pieczarki lub posiekane orzechy włoskie.
- Jeśli wolisz mocniejszy smak, dodaj szczyptę papryczki chili lub wędzonej papryki.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Pieczona owsianka z owocami i orzechami
Wszystkie wnuki chciały jeszcze jednego, a dziadek zjadł trzy.
Rolada truskawkowa (Roladka z kremem truskawkowym)
Bezszronowa Zamrażarka: Jak Mrozić Skutecznie i Bezproblemowo – Przewodnik po Optymalnym Mrożeniu