Przepis mojej przyjaciółki na bakłażana z Włoch!

Procedura:

Bakłażany pokrój w plasterki o grubości ok. 1 cm i grilluj na gorącej patelni, aż utworzą ładne paski i będą miękkie.

Ułóż je na talerzu, lekko posól i posmaruj oliwą z oliwek.

Posyp parmezanem i posiekaną świeżą pietruszką.

Podawać natychmiast jako przystawkę lub dodatek.