Przepis na babeczkę Hi-Hat

– Jeśli szukasz prostszego sposobu, możesz upiec babeczki, używając gotowej mieszanki do babeczek i pianek marshmallow.

– Aby polewa stężała, możesz włożyć babeczki do lodówki na około pół godziny.

– Możesz również posypać je płatkami migdałów.

– Uczyń babeczki Hi-Hat wegańskimi, zastępując wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego (mleko, jaja itp.) wegańskimi alternatywami.

Jak przechowywać babeczki Hi-Hat
Babeczki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Można je podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.

Jak zrobić babeczki Hi-Hat
Rozgrzej piekarnik do 165°C/330°F. Wyłóż 12 foremek na muffinki papilotkami.

Wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.

W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.

Dodaj wanilię i majonez. Ubijaj do uzyskania gładkiej masy.

Dodaj połowę suchych składników do masy jajecznej, ubij, dodaj kawę i ponownie ubij.

Dokończ ciasto pozostałymi suchymi składnikami i kawą.

Napełnij foremki do muffinek ciastem do 2/3 wysokości.

Piecz przez 20–25 minut, pozostaw do ostygnięcia.

Udekoruj każdą babeczkę bezą włoską i odstaw do zamrażarki na 20 minut.

W międzyczasie rozpuść czekoladę z olejem kokosowym. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

Zanurz wierzch każdej babeczki w roztopionej czekoladzie i podawaj, gdy czekolada stężeje.