Przepis na chleb jogurtowy Ultra Soft Express: miękki i serowy

4. Nadziewaj chleby

Na środek każdego krążka połóż 75 g startej mozzarelli (lub 1 porcję sera Laughing Cow). Zagnij brzegi ciasta, aby zamknąć ser, dobrze je ściskając. Delikatnie rozwałkuj każdą kulkę nadzienia wałkiem, tworząc placek o grubości około 8 mm, uważając, aby nie przebić ciasta.

5. Smażyć na patelni

Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu bez dodawania oleju. Umieść jeden bochenek na patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy, a ser w środku roztopiony. Powtórz z pozostałymi bochenkami. W razie potrzeby posmaruj każdy bochenek roztopionym masłem natychmiast po usmażeniu, aby uzyskać dodatkową wilgotność.

6. Opcja pieczenia w piekarniku (opcjonalnie)

Aby uzyskać wersję zgodną z Twoimi preferencjami dotyczącymi pieczenia, rozgrzej piekarnik do 200°C (gazowy poziom 6-7, z termoobiegiem). Ułóż nadziewane bułeczki na blasze wyłożonej lekko naoliwionym papierem do pieczenia. Lekko posmaruj wierzch oliwą z oliwek. Piecz przez 12-15 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złocistobrązowe, a ser roztopiony. W razie potrzeby opiekaj przez 1-2 minuty, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.

7. Podawać

Podawaj roladki jogurtowe na ciepło, udekorowane posiekaną natką pietruszki lub oregano (opcjonalnie), aby nadać im świeżości. Podawaj z sosem jogurtowym z czosnkiem (wymieszaj 100 g jogurtu, 1 zmiażdżony ząbek czosnku i 1 łyżkę soku z cytryny) lub zieloną sałatą (np. naszą sałatką ogórkową). Te roladki nadziewane serem doskonale komponują się z herbatą, kawą lub lekką zupą, tworząc kompletny posiłek.