Przepis na chrupiący kalafior w piekarniku

Przygotowanie: Kalafior pokroić na małe kawałki i namoczyć w wodzie z octem. Dokładnie opłukać i zmniejszyć objętość. Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułożyć na niej poszarpany kalafior. Obrać i posiekać czosnek. Polać kalafior czosnkiem i 3 łyżkami oliwy z oliwek, wymieszać szpatułką. Piec w piekarniku przez 20 minut lub do momentu, aż kalafior będzie miękki. W misce wymieszać bułkę tartą z parmezanem. Jajka ubić trzepaczką. Obtoczyć upieczonego kalafiora najpierw w mieszance jajek, następnie w mieszance bułki tartej z parmezanem i ponownie ułożyć na blasze do pieczenia. Dodać 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz i ponownie upiec.