Przepis na ciasteczka Apple Basket

Przygotowanie nadzienia:
Obierz i zetrzyj jabłka na grubej tarce. Rozgrzej masło na patelni i dodaj starte jabłka.
Smaż jabłka na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 5-10 minut, aż nadmiar płynu odparuje, a nadzienie stanie się gęste.
Dodaj cukier i cynamon, jeśli chcesz, aby były słodkie i miały smak.

Przełóż nadzienie do miski i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj jajko, cukier i śmietanę, aż dobrze się połączą.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i wanilię.
Dodaj zimne masło do mieszanki mąki i rozetrzyj je rękoma, aż utworzą się okruszki.
Zrób dołek w środku mieszanki mąki i wlej mieszankę jajka ze śmietaną.

Delikatnie wymieszaj szpatułką, a następnie zagniataj ciasto rękoma, aż się połączy.
Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na 15 minut.
Złóż ciasteczka:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość 4-5 mm (około ⅛ cala).
Za pomocą okrągłej foremki o średnicy 8 cm (3 cale) wytnij kółka z ciasta.

Nasmaruj foremki na muffiny olejem roślinnym i wciśnij do nich krążki ciasta, tworząc małe koszyczki.
Napełnij każdy koszyczek nadzieniem jabłkowym.
Posyp posiekane orzechy włoskie na wierzchu każdego ciasteczka.
Pieczenie:
Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż ciasto będzie złote, a nadzienie pachnące.
Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem ich z foremek.
Sugestie dotyczące podawania

Delektuj się filiżanką ciepłej herbaty lub kawy.
Podawaj z gałką lodów waniliowych jako rozpieszczający deser.
Te ciasteczka są świetnym dodatkiem do każdego świątecznego lub jesiennego stołu deserowego.
Porady kulinarne

Jeśli Twoje jabłka są bardzo słodkie, możesz pominąć cukier w nadzieniu.
Upewnij się, że ciasto jest dobrze schłodzone przed rozwałkowaniem, aby ułatwić jego obróbkę.
Do pieczenia możesz również użyć silikonowych lub ceramicznych foremek.
Korzyści odżywcze

Jabłka są bogate w błonnik i przeciwutleniacze, dzięki czemu te ciasteczka są nieco zdrowszą opcją deserową.
Orzechy włoskie dodają zdrowych tłuszczów i białka, dzięki czemu te przysmaki są odżywcze.
Informacje dietetyczne

Wegetariańskie
Zawiera nabiał, jaja, gluten i orzechy.
Wartości odżywcze (na porcję, 1 ciasteczko)

Kalorie: 150 kcal
Białko: 3 g
Tłuszcz: 8 g
Węglowodany: 18 g
Cukier: 8 g
Przechowywanie