Przepis na ciasto jeżynowe na zimno

Składniki:

Spód i pierwsza warstwa (mus jeżynowy)

• 500 g jeżyn (mogą być mrożone)
• 500 g serka mascarpone
• 400 g jogurtu greckiego
• 5 łyżek cukru pudru
• 3 łyżeczki żelatyny + 5 łyżek gorącej wody
• 150 g biszkoptów

Druga warstwa (galaretka owocowa z jeżynami)

• 400 g jeżyn
• 2 galaretki jagodowe lub jeżynowe
• 700 ml wrzątku
• 2–3 łyżki cukru (opcjonalnie)

Trzecia warstwa (bita śmietana)

• 400 ml śmietanki 30–36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie śmietan-fix (opcjonalnie, dla lepszej stabilności)

Dekoracja

Następny→