Przepis na ciasto z skórką cytrynową

Cukier puder: 100 gramów (3,5 uncji)

Jak śledzić

Przygotuj ciasto:

Temperatura piekarnika gazowego powinna wynosić 160°C (320°F).

Trzy jajka, dziewięćdziesiąt gramów cukru i szczyptę soli należy ubić w dużej misce na jasną, puszystą masę.

Dodaj 170 gramów roztopionego masła i skórkę z dwóch cytryn. Dokładnie wymieszaj.

Zanim dodasz mąkę i proszek do pieczenia do masy jajecznej, przesiej mąkę i proszek do pieczenia.

Aby uzyskać gładkie ciasto, dodaj 2 łyżki mleka i mieszaj, aż składniki się połączą.

Aby upiec, najpierw posmaruj masłem i posyp mąką formę do ciasta. Następnie wlej ciasto.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 50 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta po wyjęciu.

Moczenie w soku cytrynowym należy przygotować:

Kiedy ciasto jest w piekarniku, rozpuść cukier puder w 75 mililitrach soku z cytryny.

Aby namoczyć ciasto, wyjmij je z piekarnika od razu po upieczeniu i za pomocą wykałaczki zrób małe dziurki na całej powierzchni.

Kiedy ciasto będzie już ciepłe, polej je sokiem cytrynowym i pozostaw do całkowitego nasiąknięcia.

Zawiń ciasto w folię i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Dodatkowe szczegóły

Wskazówki dotyczące serwowania:

Udekoruj ciasto lodami waniliowymi lub bitą śmietaną i podawaj.

Aby uzyskać efektowny akcent kolorystyczny, udekoruj całość świeżymi jagodami lub skórką z jednej cytryny.

Wskazówki dotyczące przepisów:

Podczas dodawania rozpuszczonego masła do ciasta należy odczekać, aż nieco ostygnie i całkowicie się rozpuści.

Wystarczy odrobina esencji cytrynowej, aby ciasto nabrało bardziej cytrynowego smaku.

Korzyści zdrowotne:

Cytryny zawierają przeciwutleniacze i witaminę C.

Ciasta z jajek mają więcej białka i lepszą strukturę.

Fakty dotyczące odżywiania:

Posiłki bez orzechów i odpowiednie dla wegetarian:

Około 220 kalorii

Trzy gramy białka

Cukier: 30 gramów

Poziom tłuszczu: 10 gramów

Błonnik: 1 gram

Ciasto można przechowywać do trzech dni, jeśli jest zamknięte w szczelnym pojemniku i przechowywane w temperaturze pokojowej.

Przechowywać do pięciu dni w lodówce. Przed spożyciem pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Argumenty przemawiające za tym przepisem:

Pyszny, orzeźwiający smak cytryny w każdym kęsie.

Ezoik

Moczenie w sosie cytrynowym nadaje potrawie wilgotną i delikatną konsystencję.

Łatwe do wykonania z podstawowych materiałów.

Rozkoszna harmonia cierpkości i słodyczy.

Podsumowując

Cudowny i rewitalizujący przysmak, ten Lemon Zest Cake podniesie Cię na duchu. Delikatne, maślane ciasto i pikantna cytrynowa mokra harmonia w najbardziej wykwintny sposób. Każdy, kto lubi słodycze z cytrusowymi smakami, pokocha tę opcję. To ciasto jest tak pyszne i wilgotne, że będziesz chciał je piec raz po raz.

Pytania i odpowiedzi dotyczące Ezoic

Czy limonka może zastąpić cytrynę?

Zamiast limonki można użyć innego owocu cytrusowego.

×

Ezoik

Czy mąka uniwersalna może być zamiennikiem mąki do ciast?

Jasne, chociaż konsystencja ciasta może być odrobinę gęstsza.

×

Ezoik

Jakich zamienników cukru pudru mogę użyć podczas namaczania?

Jedną z opcji jest cukier granulowany, choć może on nie rozpuścić się całkowicie.

Czy jest możliwe zrobienie tego ciasta bez glutenu?

Jasne, wystarczy zamienić zwykłą mąkę na mieszankę bezglutenową i użyć takiej samej ilości.

× Ï

W jakim stopniu ciasto jest za słodkie?

Zawartość cukru w ​​cieście lub sosie cytrynowym możesz dostosować do własnych upodobań.

Ezoik

Czy do ciasta można dodać mak?

Jasne! Możesz poprawić teksturę i smak za pomocą nasion maku.

Co zrobić, jeśli ciasto zacznie przywierać do formy?

Dokładnie posmaruj patelnię olejem i mąką lub wyłóż ją papierem do pieczenia, aby szybciej wyjąć ciasto.

Ezoik

Czy mogę zastąpić ciasto innym rodzajem cukru?

Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać brązowy cukier, jednak zmieni to kolor.

Która forma do ciasta będzie najlepsza do tego przepisu?

Ten przepis idealnie nadaje się do pieczenia chleba w formie lub okrągłej formie do ciasta.

Czy można zamrozić ciasto?

Tak, możesz zamrozić go na okres do trzech miesięcy po bezpiecznym owinięciu w folię i plastik. Pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej przed spożyciem.