Przepis na clafoutis z morelami: owocowy i łatwy

1. Przygotuj morele

Umyj morele pod zimną wodą, przekrój je na pół i usuń pestki. Jeśli morele są duże, przekrój każdą połówkę na mniejsze kawałki. Odstaw. Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, możesz je ugotować przez 2 minuty we wrzącej wodzie, a następnie odcedzić, ale ten krok jest opcjonalny.

2. Przygotuj ciasto na clafoutis

Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowy poziom 6, z termoobiegiem lub bez). Obficie posmaruj masłem formę do gratinu lub tarty (o średnicy 24-26 cm) i lekko oprósz ją cukrem, aby uzyskać karmelizowaną skórkę. W dużej misce ubij jajka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym (lub ekstraktem waniliowym), aż mieszanina zbieleje (około 2 minut). Dodaj przesianą mąkę, szczyptę soli i, jeśli używasz, mąkę migdałową. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek. Stopniowo dodawaj mleko i schłodzone, roztopione masło, mieszając, aż uzyskasz gładkie, lejące ciasto, podobne do ciasta na naleśniki. Jeśli używasz kirschu lub amaretto, dodaj je na tym etapie dla smaku.

3. Złóż Clafoutis

Ułóż połówki lub ćwiartki moreli na wysmarowanej masłem blasze, zaokrągloną stroną do dołu, aby pięknie się prezentowały. Polej owoce ciastem clafoutis, upewniając się, że jest dobrze pokryte. Jeśli używasz, posyp płatkami migdałów, aby nadać im chrupkości i dekoracyjnego charakteru.

4. Ugotuj clafoutis