Przepis na domową konserwę mięsną (mięso wekowane w słoikach)

Przepis na domową konserwę mięsną (mięso wekowane w słoikach)
Składniki:
• 1,5 kg mięsa (np.wieprzowina, surowa kiełbasa)
• 2-3 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu (można dodać inne przyprawy, np. czosnek, majeranek, liście laurowe)
• 2-3 cebule (opcjonalnie)
• 2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• Woda (do zalania mięsa)