Przepis na domową pizzę (2 proste sposoby) – metoda gazowa/piekarnikowa

Przygotowanie ciasta:
Wymieszaj suche składniki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże instant, cukier i sól.

Dodaj płyny:
Wlej ciepłe mleko (nie wrzące), a następnie dodaj jajko i miękkie masło. Mieszaj łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą.

Zagniatanie:
Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

(Możesz również użyć miksera stojącego z hakiem do ciasta.)

Odstaw do odpoczynku:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 20-30 minut (nawet jeśli drożdże są instant, ciasto będzie dzięki temu bardziej miękkie).

🔥 Metoda 1: Gotowanie na patelni gazowej
Rozwałkuj ciasto na dobrze natłuszczonej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.

Odwróć spód, gdy będzie złoty od spodu, dodaj dodatki (pomidora, mozzarellę itp.) i przykryj ponownie, aż ser się rozpuści.

🔥 Metoda 2: Pieczenie w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 220°C.

Rozłóż ciasto na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia.

Na wierzchu polej sosem, mozzarellą i dodatkami według uznania.

Piecz przez 15-20 minut lub do uzyskania złotego koloru.

🍕 Sugestie dotyczące dodatków:
Klasyczny: pomidor, mozzarella, bazylia

Biały: serek śmietankowy, cukinia i cebula

Pikantny: pomidor, ‘nduja, oliwki, czerwona cebula