Przepis na domowe mleko skondensowane słodzone

Przepis na domowe słodzone mleko skondensowane: kremowy, słodki przysmak
Słodzone mleko skondensowane jest kluczowym składnikiem wielu deserów, od ciast i fudge po ciasta i ciasteczka. Jest bogate, kremowe i dodaje odpowiednią ilość słodyczy do przepisów. Chociaż wersje kupione w sklepie są szeroko dostępne, przygotowanie domowego słodzonego mleka skondensowanego jest nie tylko łatwe, ale także pozwala kontrolować składniki, zapewniając świeższy, bardziej naturalny smak.

W tym artykule pokażemy Ci, jak zrobić domowe słodzone mleko skondensowane od podstaw, używając prostych składników i kilku łatwych kroków. Niezależnie od tego, czy skończyła Ci się wersja w puszce, czy po prostu wolisz robić rzeczy w domu, ten przepis zmieni Twoje potrzeby związane z pieczeniem.

Dlaczego warto zrobić domowe słodzone mleko skondensowane?
Robienie słodzonego mleka skondensowanego w domu ma kilka zalet:

✔Mniej dodatków i konserwantów – domowe mleko skondensowane nie zawiera sztucznych składników ani konserwantów, które często można znaleźć w wersjach kupionych w sklepie.
✔Możliwość dostosowania słodkości – ilość cukru można dostosować do własnych preferencji.
✔Lepsza konsystencja – domowe mleko skondensowane ma zazwyczaj gładszą, bardziej kremową konsystencję niż mleko w puszce.
✔Opłacalność – przygotowanie go w domu może być znacznie tańsze, zwłaszcza jeśli często pieczesz.

A teraz przyjrzyjmy się procesowi przygotowania tego słodkiego przysmaku w domu!

Składniki (na około 1 szklankę słodzonego mleka skondensowanego)
✔1 szklanka pełnego mleka (lub 2% mleka, jeśli wolisz lżejszą wersję)
✔1 szklanka cukru granulowanego
✔4 łyżki niesolonego masła (opcjonalnie, ale nadaje wyrazistości)
✔1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, dla smaku)
✔Szczypta soli

Instrukcje krok po kroku dotyczące domowego słodzonego mleka skondensowanego
Krok 1: Połącz mleko i cukier
1️⃣Wlej mleko do średniego rondla.
2️⃣Dodaj cukier granulowany do mleka i wymieszaj, aby się połączyły.
3️⃣Postaw rondel na średnim ogniu i doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia.

📌Wskazówka: Mieszaj od czasu do czasu, aby cukier całkowicie rozpuścił się w mleku. Uważaj, aby mleko się nie przypaliło lub nie zagotowało.

Krok 2: Gotowanie na wolnym ogniu i redukcja
1️⃣Gdy mieszanka mleczna zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do małego.
2️⃣Gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez 30–40 minut, mieszając co 5 minut, aby nie przywarła do dna garnka.
3️⃣Podczas gotowania płyn zacznie gęstnieć i redukować się. Końcowa konsystencja powinna być gęsta i syropowata. Mieszanka powinna zredukować się o około połowę.

📌Wskazówka: Bądź cierpliwy — ten proces zajmie trochę czasu. Utrzymuj niską temperaturę, aby uniknąć przypalenia mleka.

Proszę kontynuować czytanie (>), aby przeczytać CAŁY ARTYKUŁ: