Przepis na domowy ser octowy

Umieść durszlak wyłożony gazą nad dużą miską.
Ostrożnie przelej mieszankę, pozwalając serwatce odcieknąć do miski.
4: Zawieś i odsącz
Zbierz rogi gazy i zawiąż je, tworząc woreczek.
Zawieś woreczek nad miską lub zlewem za pomocą łyżki, kranu lub gałki od szafki.
Pozostaw ser do odsączenia na 1–2 godziny, w zależności od tego, jak miękki lub twardy ser lubisz.
5: Dopraw i wzbogacaj
Umieść odsączony skrzep w misce.
Dopraw solą i wmieszaj roztopione masło.
Mieszaj, aż ser będzie kremowy i gładki. Ser jest gotowy!
6: Podawaj lub przechowuj
Posmaruj chleb, dodaj do makaronu lub posyp sałatki.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.