Przepis na kieszonkowe tacos z serem

Krok 1: Przygotuj farsz z mielonej wołowiny
Na dużej patelni, na średnim ogniu, dodaj mieloną wołowinę i posiekaną cebulę. Smaż, aż wołowina się zrumieni, a cebula zmięknie, około 5-6 minut. Odsącz nadmiar tłuszczu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną 1 minutę.

Dodaj mieszankę przyprawy do taco i wodę. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Krok 2: Złóż kieszonkowe tacos
Połóż tortillę płasko na czystej powierzchni. Posyp środek tortilli niewielką ilością startego sera cheddar i mozzarelli.
Nałóż porcję mieszanki mielonego mięsa wołowego na ser.
Złóż boki tortilli do środka, następnie złóż dolną i górną krawędź, aby utworzyć szczelną kieszonkę.
Powtórz tę czynność z pozostałymi tortillami, mieszanką wołową i serem.
Nadzienie z mielonej wołowiny
Mielona wołowina
Krok 3: Ugotuj kieszonkowe tacos
Rozgrzej dużą patelnię lub płytę grillową na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego.
Ułóż tacos kieszonkowe szwem do dołu na patelni. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. W razie potrzeby smaż partiami, dodając więcej oleju.
Wyjmij usmażone tacos z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Krok 4: Podanie
Podawaj ciepłe tacos z serem, przybrane poszatkowaną sałatą, pokrojonymi w kostkę pomidorami, pokrojonymi czarnymi oliwkami, posiekaną zieloną cebulką i kleksem kwaśnej śmietany.
Jeśli chcesz, udekoruj posiekaną świeżą kolendrą.
Porady i uwagi dotyczące gotowania
Wybór tortilli : Użyj tortilli średniej wielkości, miękkich i giętkich, aby ułatwić składanie. Jeśli tortille są sztywne, podgrzej je w mikrofalówce przez kilka sekund, aby stały się bardziej elastyczne.
Mieszanka serów : Możesz użyć swojej ulubionej mieszanki serów. Ser Monterey Jack lub ser pepper jack również sprawdzą się jako dodatek smakowy.
Wskazówka dotycząca nadziewania : Uważaj, aby nie przepełnić tortilli, ponieważ może to utrudnić ich dokładne zamknięcie.
Tacos z serem i kieszonką
Wariacje
Wersja pikantna : Aby nadać potrawie ostrości, do mieszanki wołowej dodaj pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño lub szczyptę płatków czerwonej papryki.
Opcja wegetariańska : Zastąp mieloną wołowinę czarną fasolą, fasolą pinto lub roślinnym zamiennikiem mięsa, aby uzyskać wersję wegetariańską.
Kieszonkowe tacos na śniadanie : Użyj jajecznicy, smażonej kiełbasy lub boczku i sera, aby przygotować pyszną śniadaniową wersję tych kieszonkowych tacos.
Kieszonkowe tacos z wołowiną BBQ : Wymieszaj sos barbecue z mieloną wołowiną, aby uzyskać wędzony posmak.
Często zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę przygotować te kieszonkowe tacos wcześniej?
Tak! Możesz przygotować tacos z kieszonką wcześniej i przechowywać je w lodówce do 24 godzin. Gdy będą gotowe do spożycia, usmaż je na patelni, aż będą złociste i chrupiące.