Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut (gotowanie na parze) + smażenie
Porcje: 10 mini kotlecików
Składniki:
- 1/2 szklanki (90g) komosy ryżowej
- 1 szklanka (240ml) wody
- 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony na cienkie kawałki
- 1/2 małej główki brokuła, drobno posiekanej
- 3 cebulki dymki, posiekane
- 30 g świeżej kolendry, posiekanej
- 2 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 2-3 czubate łyżki mąki owsianej
- oliwa z oliwek (do smażenia)
Wskazówki:
- Gotuj komosę ryżową : Dodaj 1/2 szklanki komosy ryżowej do rondla z 1 szklanką wody. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do wrzenia, przykryj i gotuj, aż woda zostanie wchłonięta, a komosa ryżowa będzie puszysta, około 15 minut.
- Słodkie ziemniaki gotowane na parze : Obierz i pokrój słodkie ziemniaki na cienkie kawałki. Umieść je na tacy parowej i gotuj na parze przez 20 minut lub gotuj do miękkości, jeśli wolisz.
- Rozgnieć i połącz : Przenieś ugotowane słodkie ziemniaki do dużej miski i dobrze rozgnieć. Dodaj ugotowaną komosę ryżową i mieszaj, aż się połączą.
- Przygotuj brokuły : Rozdziel połowę małej główki brokuła na różyczki, a następnie drobno je posiekaj. Dodaj brokuły, szczypiorek i świeżą kolendrę do miski miksującej.
- Dopraw mieszankę : Dodaj paprykę, czosnek w proszku, płatki chili, sól i czarny pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Dodaj mąkę owsianą : Dodaj 2-3 czubate łyżki mąki owsianej, aby połączyć składniki.
- Uformuj kotleciki : Używając rąk, uformuj z masy 10 małych kotlecików.
- Smażyć kotlety : Rozgrzej oliwe z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Smażyć kotlety przez kilka minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
- Ostudź i podaj : Po upieczeniu odstaw kotlety na 10-15 minut, aby ostygły. W tym czasie kotlety stwardnieją. Podawaj ze świeżą sałatką i sosem tzatziki do maczania.
Sugestie dotyczące podania:
Yo Make również polubił
Tak, tak, tak! To jest to, czego szukałem!
Za każdym razem, gdy robię to danie, moi znajomi ustawiają się w kolejce po dokładkę!
Herbata z pokrzywy jako lekarstwo – Oto jak się ją przygotowuje i na jakie choroby pomaga
Slow Cooker Italian Drunken Noodle to zachęcające danie fusion, które łączy włoskie i amerykańskie smaki w sposób, który jest zarówno pocieszający, jak i egzotyczny. Pochodzący z tętniących życiem kuchni Włoch, nazwa „drunken noodle” wskazuje na odrobinę bogatego czerwonego wina, które podnosi profil smakowy tego dania. Jest idealne dla zapracowanych osób, które chcą cieszyć się zdrowym, ale wyrafinowanym posiłkiem bez zamieszania. Korzystanie z wolnowaru sprawia, że proces jest bezproblemowy, pozwalając smakom pięknie połączyć się z czasem. To sycące danie doskonale komponuje się z prostą sałatką polaną lekkim winegretem, równoważąc bogate smaki makaronu. Możesz je również zjeść z kromką chrupiącego włoskiego chleba, idealnego do wchłonięcia resztek sosu. Jeśli chcesz, aby stało się to kompletnym daniem, rozważ podanie go z pieczonymi warzywami lub kremowym risotto. Reklama Makaron włoski pijany w wolnowarze Porcje: 6-8 Składniki 1 funt włoskiej kiełbasy, bez osłonek 1 duża cebula, pokrojona w plasterki 4 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 papryka, pokrojona w plasterki 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina 1 szklanka bulionu z kurczaka 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka suszonej bazylii 1 łyżeczka suszonego oregano 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki Sól i pieprz do smaku 8 uncji szerokich makaronu jajecznego 1/2 szklanki startego parmezanu Świeża bazylia do dekoracji Wskazówki 1. Na patelni, na średnim ogniu, podsmaż włoską kiełbasę, rozdrabniając ją na małe kawałki w trakcie smażenia. 2. Przełóż ugotowaną kiełbasę do wolnowaru, dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i paprykę. 3. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory wraz z sokiem, czerwone wino, bulion z kurczaka i koncentrat pomidorowy. 4. Posyp suszoną bazylią, oregano, płatkami czerwonej papryki, dopraw solą i pieprzem. 5. Wymieszaj wszystko, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin. 6. Około 20-30 minut przed podaniem ugotuj makaron jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i wmieszaj do wolnowaru. 7. Dopraw do smaku, jeśli to konieczne, a następnie posyp wierzch startym parmezanem. 8. Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią. Reklama Wariacje i wskazówki Aby uzyskać lżejszą wersję, spróbuj użyć kiełbasy z indyka zamiast wieprzowiny. Jeśli wolisz opcję wegetariańską, możesz zastąpić kiełbasę roślinnym mięsem lub większą ilością warzyw, takich jak cukinia i pieczarki. Ponadto eksperymentowanie z różnymi rodzajami makaronu, takimi jak pappardelle lub nawet makaron bezglutenowy, może dostosować danie do Twoich potrzeb dietetycznych. Możesz dodać odrobinę śmietanki kremówki, aby uzyskać bogatszy sos.