150 g orzechów laskowych
40g mleka
140 g śmietanki płynnej
70g cukru
2,4 g żelatyny
Orzechy laskowe prażyć w temperaturze 150°C przez 10 minut.
Pozostaw orzechy laskowe do ostygnięcia, a następnie potrzyj je w dłoniach, aby usunąć skórkę.
Zmiksuj orzechy laskowe, aż powstanie papkowata masa. Dodaj mleko i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz pastę.
Podgrzej śmietanę z cukrem. Dodaj żelatynę odsączoną z ognia.
Wlać śmietanę do pasty orzechowej i ponownie wymieszać, aż do uzyskania najdrobniejszej konsystencji kremu.
Wlać krem do foremki.
Mus czekoladowy:
Rozpuść 200 g gorzkiej czekolady. Wlać 75g gorącej śmietanki (ja dodałam 4g żelatyny) i zrobić ganache. Ubić 300 g śmietanki kremówki na bitą śmietanę i delikatnie wymieszać z czekoladą.
Yo Make również polubił
Soczyste steki czosnkowe i saszetki z ziemniakami
Fantastyczne rożki budyniowe, które pozostają miękkie przez kilka dni
„Bezgrzeszne Pączki: Dietetyczny Przepis, Który Pozwoli Ci Cieszyć Się Deserem Bez Wyrzutów Sumienia
Rewelacyjne placki ziemniaczane – klasyczny przepis na chrupiące, aromatyczne i smaczne ziemniaczane placki z niespodzianką