Przepis na kulki serowe z oliwkami śródziemnomorskimi

Informacje żywieniowe Czas przygotowania
:20 minut
Czas chłodzenia: 3 do 4 godzin
Całkowity czas: 4 godziny 20 minut
Porcje: 12 do 15 osób

Na porcję (w przybliżeniu):

Kalorie: 185
Białko: 6 g
Węglowodany: 3 g
Tłuszcz: 17 g
Błonnik: 1 g
Sód: 320 mg
Wapń: 85 mg
Wariacje przepisu
i zamienniki ziołowych odmian

Zamień szczypiorek i pietruszkę na świeży koperek, oregano lub bazylię, aby uzyskać mieszankę śródziemnomorskich smaków. Suszone na słońcu pomidory można zastąpić pieczonymi czerwonymi paprykami, dzięki czemu uzyska się intensywniejszy i bardziej skoncentrowany smak.

Alternatywy dla sera
Aby uzyskać łagodniejszą wersję, ser feta można zastąpić serem kozim lub ricottą. Aby uzyskać lżejszą wersję, połowę serka śmietankowego można zastąpić jogurtem greckim, wymaga to jednak dłuższego czasu chłodzenia.

Zamiast czarnych oliwek spróbuj oliwek Kalamata, by uzyskać bardziej wyrazisty smak, lub wykorzystaj mieszankę zielonych i czarnych oliwek, by potrawa była bardziej atrakcyjna wizualnie i miała różnorodność smaków.

Wersja wegańska: Użyj bezmlecznych zamienników serka śmietankowego i drożdży odżywczych, aby stworzyć wersję roślinną. Krem z orzechów nerkowca może nadać potrawie dodatkową kremowość.

Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowania
Te kulki serowe z oliwkami można przygotować nawet 3 dni wcześniej. Przechowuj przykryte w lodówce i polej potrawę tuż przed podaniem, aby uzyskać optymalną konsystencję i wygląd. Kulki serowe można również zamrozić na okres do 1 miesiąca, jednak po rozmrożeniu ich konsystencja może stać się nieco bardziej miękka.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wyjmij kulkę serową z lodówki 15–20 minut przed podaniem. Dzięki temu lekko zmięknie i będzie łatwiej ją rozsmarować.

Często zadawane pytania
Czy mogę zrobić te kulki serowe bez fety? Tak, możesz pominąć ser feta lub zastąpić go serkiem śmietankowym, aby uzyskać łagodniejszy smak. Feta nadaje potrawie pikantny i słony smak, który doskonale komponuje się z oliwkami, ale przepis sprawdza się równie dobrze bez niej.

Jak długo kulka serowa z oliwkami może być przechowywana w lodówce? Przechowywane w szczelnym pojemniku, można przechowywać w lodówce do 5 dni. Smaki poprawiają się od pierwszego dnia, ponieważ harmonijnie się łączą.