Przepis na kulki serowe z oliwkami śródziemnomorskimi

Różne chipsy pita lub krakersy – instrukcja krok po kroku
Krok 1:
Przygotuj bazę serową. Do miski dodaj rozmiękczony serek śmietankowy, crème fraîche, czosnek granulowany, cebulę granulowaną i czarny pieprz. Miksuj ręcznie lub mikserem elektrycznym do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Konsystencja powinna być kremowa i bez grudek.

Krok 2: Ostudź mieszankę
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na 1 godzinę. Czas chłodzenia pozwoli mieszance stężeć i ułatwi uformowanie kulki.

Krok 3: Uformuj kulki serowe
Wyjmij mieszankę z lodówki. Używając szpatułki lub lekko naoliwionych dłoni, ostrożnie uformuj z niej zwartą kulkę. Natłuszczenie zapobiega przyklejaniu się masy do dłoni. Po uformowaniu kulki serowej szczelnie owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2–3 godziny, aż stwardnieje.

Krok 4: Przygotuj panierkę
W dużej misce połącz pokrojone czarne oliwki, drobno posiekaną pieczoną czerwoną paprykę i posiekaną świeżą pietruszkę. Wymieszaj te składniki równomiernie, aby uzyskać panierkę.

Krok 5: Obtocz i podaj
Zdejmij folię z kulki serowej. Obtocz ją w mieszance oliwek i ziół, upewniając się, że jest dobrze pokryta. Delikatnie dociśnij składniki, aby przykleiły się do powierzchni kulki. Przełóż kulkę na talerz i udekoruj chipsami pita lub krakersami. Weź nóż do masła, aby łatwiej rozsmarować.

Czytaj więcej na następnej stronie