Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki lub półksiężyce.

Przygotowanie solanki :

W małym rondelku wymieszaj ocet, wodę, cukier i sól. Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą (około 2 minut).

Wypełnij słoik:

Umieść pokrojoną cebulę w czystym szklanym słoiku. Dodaj opcjonalne składniki, takie jak czosnek, pieprz lub płatki chili, jeśli używasz.

Dodaj solankę:

Ostrożnie zalej cebulę gorącą solanką, aż będzie całkowicie zanurzona.

Schłodzić i przechowywać:

Pozostaw słoik do ostygnięcia w temperaturze pokojowej (około 20–30 minut), następnie przykryj i wstaw do lodówki.

Gotowe do spożycia:

Cebula nabierze smaku marynowanej cebuli po około 30 minutach, ale nabierze lepszego smaku po kilku godzinach i najlepiej smakuje po 24 godzinach.

Sekcja pytań i odpowiedzi

P: Jak długo można przechowywać marynowaną czerwoną cebulę?

A: Przechowywane w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku, zachowują świeżość do 2–3 tygodni.

P: Czy mogę użyć innych rodzajów octu?

A: Tak! Biały ocet, czerwony ocet winny lub ocet ryżowy – wszystkie działają. Każdy z nich nadaje nieco inny smak.

P: Dlaczego cebula robi się różowa?

A: Naturalne pigmenty zawarte w czerwonej cebuli reagują z kwasem z octu, nadając jej żywy różowy kolor.

P: Czy mogę ponownie wykorzystać płyn do kiszenia?

A: Możesz użyć go ponownie raz lub dwa razy do nowych partii, ale smak będzie za każdym razem łagodniejszy.

P: Czy są ostre?

A: Tylko jeśli dodasz płatki chili lub inne pikantne składniki! W przeciwnym razie będą po prostu pikantne i lekko słodkie.

Wartości odżywcze (na łyżkę stołową ):

Kontynuuj na następnej stronie

←PoprzedniNastępny→