Przepis na muffinki jabłkowe

Procedura:

1. Przygotowanie liści :
   • Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w drobną kostkę. Jeśli chcesz, możesz je także skropić odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec ich utlenianiu.
2. Przygotuj suche składniki :
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
3. Przygotuj składniki płynne :
   • W innej misce ubij jajka, dodaj olej (lub roztopione masło), mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj dokładnie, aż do uzyskania gładkiej mieszanki.
4. Połącz składniki :
   • Dodaj mieszankę płynną do suchej i delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką. Nie mieszaj zbyt długo, po prostu wymieszaj składniki razem.
5. Dodaj jabłka :
   • Dodaj do masy pokrojone w kostkę jabłka i delikatnie wymieszaj.
6. Napełnianie form :
   • Wyłóż foremki na muffiny papilotkami (lub natłuść je) i napełnij je ciastem do około 3/4 wysokości. Jeśli chcesz, posyp powierzchnię odrobiną brązowego cukru, aby uzyskać dodatkową skórkę.
7. Gotowanie :
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczna) i piecz przez około 20–25 minut, lub do momentu, aż muffinki będą miały złoty kolor i będą suche po nałożeniu wykałaczki.
8. Pozostaw do ostygnięcia :
   • Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw je na kilka minut w formie do ostygnięcia, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Rada:

• Można również dodać odrobinę tritatu lub uvette, aby uzyskać dodatkowy efekt.
• Jeśli wolisz bardziej makabryczne muffiny, możesz zastąpić część oleju jogurtem.

Ciesz się posiłkiem! Te muffinki są pyszne, pachnące i idealne na każdą okazję!