Przepis na najlepszy chleb z cukinii – zdrowa i smaczna pieczeń na każdą okazję!

Krok 1:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Natłuść wysokiej jakości formę do pieczenia chleba (np. silikonową lub z dodatkiem mleka kokosowego spray).

Krok 2:
W dużej misce wymieszaj startą cukinię, zieloną cebulę, jajka, śmietanę, masło i starte sery, aż uzyskasz jednolitą, kremową masę.

Krok 3:
W osobnej misce dokładnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia (najlepiej przesiać).

Krok 4:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aby masa była gładka i bez grudek. Nie mieszaj za długo, bo chleb może stracić puszystość!

Krok 5:
Przelej ciasto do wcześniej przygotowanej formy, wyrównując wierzch.
Dla uzyskania złotej skórki posyp odrobiną jeszcze sera lub pestek dyni.

Krok 6:
Piecz przez 50–60 minut, aż wierzch będzie złocisty, a wbity do środka patyczek wyjdzie czysty.
Po upieczeniu odstaw na 10 minut, aby chleb trochę ostygł, a potem wyjmij z formy na kratkę.

Wskazówki i drobne triki:
Nie odcedzaj cukinii! Jej wilgotność to sekret miękkiej konsystencji.
Używaj świeżych serów i ekologicznych jaj – to podnosi jakość końcowego produktu.
Jeśli chleb zbyt szybko się rumieni, zakryj go delikatnie folią aluminiową w połowie pieczenia.
Dodaj wysokiej jakości składniki, np. ekologiczne pestki czy superfoods, aby wzbogacić smak i właściwości odżywcze.
Jak spersonalizować chleb z cukinii?
Zamień cheddar na ser wędzony lub płatki gorgonzoli dla wyrazistszego smaku.
Posyp odrobiną czarnego pieprzu kalabryjskiego lub suszonej bazylii.
Dodaj pestki dyni, słonecznika i orzechy włoskie dla tekstury i zdrowych tłuszczów.
Zamiast mąki pszennej pełnoziarnistej, użyj mąki kokosowej dla wersji bezglutenowej i jeszcze więcej błonnika.
Idealne parowanie:
Świetnie komponuje się z ekologiczną zupą krem z awokado i szpinaku 🥑🌿.
Dla jeszcze większego efektu smakowego, podawaj z zdrowym hummusem i świeżymi ziołami.