PRZEPIS NA NALEŚNIKI

3. Przygotowanie ciasta na naleśniki
3.1. Krok 1: Wymieszaj składniki
Do dużej miski przesiej mąkę, aby uniknąć grudek.
Dodaj jajka i dobrze ubij trzepaczką.
Dodawaj mleko, stopniowo, ubijając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
3.2. Krok 2: Dodaj masło i aromat
Dodaj roztopione masło i szczyptę soli. Jeśli robisz słodkie naleśniki, możesz również dodać cukier i esencję waniliową.
Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
3.3. Krok 3: Odstaw ciasto na odpoczynek
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut. Ten krok pomoże poprawić konsystencję naleśników.
4. Smażenie naleśników
4.1. Krok 1: Przygotuj patelnię
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. W razie potrzeby dodaj trochę masła lub oleju, aby lekko natłuścić powierzchnię.
4.2. Krok 2: Wlej ciasto
Wlej chochelką ciasto na rozgrzaną patelnię i obracaj ją, aby równomiernie rozprowadzić je po całej powierzchni.
4.3. Krok 3: Smażenie
Smaż przez około 1-2 minuty, aż brzegi zaczną się rumienić, a powierzchnia przestanie być błyszcząca.
Odwróć naleśnik szpatułką i smaż przez kolejną minutę z drugiej strony.
4.4. Krok 4: Powtórz
Zdejmij naleśnik z patelni i połóż na talerzu. Kontynuuj ten proces, aż skończy się ciasto, układając naleśniki jeden na drugim.
5. Pomysły na nadzienie do naleśników
Naleśniki można nadziewać na wiele różnych sposobów, w zależności od upodobań. Oto kilka pomysłów, które Cię zainspirują.

5.1. Naleśniki Dolci
Naleśniki z Nutellą: Posmaruj obficie Nutellą i dodaj plasterki banana lub truskawki.
Naleśniki z jagodami: Napełnij naleśniki mieszanką świeżych jagód i posyp cukrem pudrem.
Naleśniki z dżemem: Posmaruj ulubionym dżemem i złóż naleśnik na pół.
Naleśniki z ricottą: Napełnij naleśniki słodzoną ricottą i skórką z cytryny, a następnie podawaj z miodem.
5.2. Sałatki z naleśników
Naleśniki z szynką i serem: Napełnij naleśniki plasterkami szynki i sera, zawiń je i podgrzej na patelni.
Naleśniki z grzybami: Napełnij naleśniki mieszanką podsmażonych grzybów i śmietany.
Naleśniki wegetariańskie: Napełnij naleśniki szpinakiem i serem feta, a następnie polej sosem pomidorowym.
Naleśniki z łososiem: Napełnij naleśniki wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym, a następnie udekoruj świeżym koperkiem.
6. Regionalne odmiany naleśników
6.1. Bretońskie galette
Pochodzące z Bretanii galette to wytrawne naleśniki z mąki gryczanej. Zazwyczaj nadziewane są pikantnymi składnikami, takimi jak jajka, ser i szynka.

6.2. Naleśniki Suzette
Naleśniki Suzette, klasyka kuchni francuskiej, podawane są z sosem z masła, cukru, soku pomarańczowego i Grand Marnier, który flambiruje się przed podaniem.

6.3. Naleśniki cytrynowe
Te naleśniki to lekka i świeża wersja, podawana z sokiem z cytryny i cukrem pudrem, dzięki czemu idealnie nadają się na letni deser.

Kontynuuj na następnej stronie