Przepis na niemiecką kiełbasę bratwurst Składniki

Składniki na niemiecką kiełbasę bratwurst:
500 g mielonej wieprzowiny (80/20)
100 g mielonej wołowiny
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 szklanki (60 ml) piwa
1/4 szklanki (60 ml) bułki tartej
Instrukcje:

W dużej misce połącz wieprzowinę i wołowinę, cebulę, czosnek, sól, pieprz, kmin rzymski, gałkę muszkatołową i kolendrę.
Dodaj piwo i bułkę tartą i dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Zwilż dłonie zimną wodą i uformuj z mielonej wołowiny kiełbaski o średnicy około 2 cm i długości 10-12 cm.

“ Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju.
Smaż kiełbaski na patelni przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
Ułóż kiełbaski na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut lub do momentu, aż będą upieczone.
Podawaj kiełbaski z musztardą, ketchupem, gotowaną na parze kapustą, sałatką ziemniaczaną lub innymi dodatkami według własnego uznania.
Porada:

Możesz polubić
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie