Przepis na niewidzialne ciasto z ekologicznymi warzywami

3 średniej wielkości ekologiczne cukinie: Są bogate w wodę, co nadaje im miękkości i słodyczy, a jednocześnie idealnie komponują się z innymi warzywami.
3 średniej wielkości ekologiczne marchewki: Dodają koloru, tekstury, odrobiny słodyczy i wspaniałego bogactwa witamin.
4 ekologiczne jajka: Zapewniają spoistość, lekkość i są wysokiej jakości źródłem białka.
100 g mąki pszennej: Wystarczająco dużo, aby nadać ciastu strukturę bez obciążania. Można zastąpić mąką bezglutenową (z ciecierzycy, ryżu) dla własnej wersji.
1 saszetka proszku do pieczenia: (10-12 g) Aby ułatwić wyrastanie ciasta i poprawić jego teksturę.
100 ml mleka (lub mleka roślinnego): Dla kremowości; doskonałe są mleka roślinne (owsiane, sojowe, migdałowe).
80 g startego sera: Emmentaler, Comté lub Parmezan dla pysznego wykończenia, naturalnej soli i nieodpartej złocistej skórki.
2 łyżki oliwy z oliwek: Dla miękkości, śródziemnomorskiego smaku i zdrowych tłuszczów.
Sól i pieprz: Doprawić do smaku.
Świeże zioła (tymianek, pietruszka, szczypiorek): Dla świeżości, aromatu i koloru.
Wskazówki i zamienniki:

Więcej na następnej stronie