Przepis na obniżenie poziomu cukru we krwi: czerwona cebula i jajka

2 duże jajka
1 średnia czerwona cebula, drobno posiekana
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: zioła, takie jak pietruszka lub szczypiorek do dekoracji
Opcjonalnie: szczypta kurkumy lub pieprzu cayenne dla dodatkowych korzyści przeciwzapalnych

Instrukcje:

Przygotowanie cebuli:

Obierz i drobno posiekaj czerwoną cebulę.

Ugotuj cebulę:

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną czerwoną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta. Powinno to zająć około 5-7 minut. Powolne gotowanie pomaga uwolnić naturalne cukry z cebuli w sposób, który nie spowoduje skoku poziomu cukru we krwi.

Dodaj jajka:
W misce ubij jajka z solą, pieprzem i, jeśli używasz, kurkumą lub pieprzem cayenne.
Wlej ubite jajka na podsmażoną cebulę na patelni.
Delikatnie wymieszaj szpatułką, pozwalając jajkom się ugotować i wymieszać z cebulą. Smaż do pożądanego stopnia wysmażenia.

Podawaj: