Przepis na pączki z nadzieniem

Do miski wlej mleko, dodaj drożdże piekarskie i łyżeczkę cukru.
Wymieszać i odstawić na 10 minut.
Do miski miksera wsyp mąkę,
lekko ubite jajko, rozpuszczone masło, cukier i mieszanka mleka i drożdży.
Wyrabiaj ciasto energicznie przez 20 minut,
aż stanie się miękki i elastyczny
Ręcznie: W misce wymieszaj masło, jajko,
cukru i szczypty soli.
Dodaj mleko, proszek do pieczenia i mąkę.
Dokładnie wymieszaj i przełóż na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.
Kontynuuj wyrabianie rękoma, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
Umieść ciasto w misce przykrytej ściereczką i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Moja rada jest taka, żeby zostawić ciasto w wyłączonym piekarniku z włączonym światłem.
Po upływie czasu wyrastania rozwałkuj ciasto na prostokąt.
pół centymetra grubości na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej.
Za pomocą foremki do ciastek wytnij krążki o średnicy 6 cm.
Ułóż pączki na blasze do pieczenia i podłóż pod każdy pączek kwadrat papieru pergaminowego.Dzięki temu będziesz mógł je podnieść, nie dotykając ich rękoma.
gdy wyrosną, zanurz je w gorącym oleju.
Przykryj pączki ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
W międzyczasie przygotuj krem ​​włoskiego dyplomaty
mieszając krem ​​cukierniczy z płynną śmietaną ubitą z dwiema łyżkami cukru pudru.
Wlej olej do rondla o wysokich ściankach i
gdy będzie już bardzo gorąco, zanurzaj pączki (nie więcej niż 2 na raz)