Przepis na Parowańce

1. Mieszanie składników:

Zacznij od przygotowania mąki. Wsyp ją do dużej miski, dodaj sól i dokładnie wymieszaj. Sól wspomaga proces wyrastania ciasta, więc ważne jest, aby była wymieszana z mąką na początku.
Wbij całe jajko do mąki, a następnie dodaj żółtko. Jajka są źródłem białka, co nada ciastu struktury i pomoże w jego wyrastaniu.
W osobnej misce podgrzej mleko do letniej temperatury, a następnie rozpuść w nim drożdże i cukier. Cukier jest pożywką dla drożdży, co pobudza je do działania. Pozwól tej mieszance odstać przez kilka minut, aż zacznie się pienić.
Wlej stopione masło oraz mleko z drożdżami do mieszanki mąki i jajek.
2. Zagniatanie ciasta:

Wyrabiaj ciasto rękami lub przy pomocy miksera z końcówką do wyrabiania, aż uzyskasz jednolitą masę. Powinno być gładkie i elastyczne. Proces ten może zająć 5-10 minut.
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość. Warto znaleźć takie miejsce, gdzie nie jest przeciąg, a temperatura sprzyja wyrastaniu ciasta.
3. Formowanie bułek: