Przepis na paszteciki mięsne faszerowane karkówką wieprzową

Przygotuj ciasto na klopsiki

Umieść czerstwy chleb w dużej misce i pozwól mu moczyć się w mleku przez kilka minut. Następnie dobrze go odciśnij.
Wymieszaj mieloną wieprzowinę, jajka, starty ser, pietruszkę, sól i pieprz. Zagniataj, aż będzie gładkie.
Uformuj i napełnij klopsiki

Rozłóż ciasto na papierze do pieczenia, aby utworzyć równy prostokąt.
Ułóż smażoną szynkę lub boczek na cieście i dodaj plasterki sera.
Zwiń klopsiki za pomocą papieru do pieczenia i szczelnie złóż boki, aby uszczelnić nadzienie.
Upiecz klopsiki

Obtocz klopsiki w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Ułóż je na blasze do pieczenia lekko natłuszczonej oliwą z oliwek extra virgin.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut. Obróć w połowie pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły.
Wskazówki na idealną wersję:

Możesz wzbogacić farsz szpinakiem, smażonymi pieczarkami lub innymi składnikami do smaku.
Podawaj klopsiki z pieczonymi ziemniakami lub ze świeżą sezonową sałatką.