Przepis na pieczone w piekarniku frytki z cukinii z parmezanem: chrupiące i zdrowe

5. Opcja Airfryer (opcjonalnie)
Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą konsystencję, zgodną z Twoimi preferencjami dotyczącymi przepisów Airfryer, rozgrzej Airfryer do 190°C przez 3 minuty. Ułóż panierowane paluszki w koszyku pojedynczą warstwą, unikając nachodzenia na siebie. Lekko skrop oliwą z oliwek i smaż przez 10-12 minut, potrząsając koszykiem w połowie smażenia, aż do uzyskania złocistego koloru. Odstaw na 1 minutę przed podaniem.

6. Podawanie
Podawaj frytki z cukinii z parmezanem na ciepło z dipem jogurtowym (wymieszaj 100 g jogurtu, 1 łyżkę soku z cytryny i szczyptę czosnku granulowanego) lub sosem marinara. Na wierzch połóż zieloną sałatę (np. naszą sałatkę ogórkową) lub chrupiący chleb (np. nasz gratin z czosnkowego chleba). Wytrawne białe wino (Sauvignon Blanc) lub woda gazowana z cytryną wzbogacą smak tej chrupiącej, zdrowej przekąski.

Wskazówki dotyczące lekkiego gotowania cukinii
: Wybierz twarde cukinie i pokrój je na równe plasterki, aby równomiernie się upiekły. Dokładnie osusz je, aby panierka dobrze przylegała.
Panierowanie: Użyj bułki tartej panko, aby uzyskać maksymalną chrupkość. Zamień parmezan na pecorino, aby uzyskać mocniejszy smak.
Dostosuj: Dodaj suszony tymianek lub skórkę z cytryny dla świeżego akcentu. Aby uzyskać pikantną wersję, zwiększ ilość pieprzu Espelette.
Przechowywanie: Przechowuj ugotowane frytki w lodówce (1-2 dni) w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub w urządzeniu Airfryer w temperaturze 180°C przez 5 minut, aby przywrócić im chrupkość. Unikaj zamrażania, ponieważ tekstura może zmięknąć.
Wskazówka dotycząca Airfryer: Nie przeładowuj kosza, aby równomiernie się upiekł. Lekkie spryskanie oliwą z oliwek poprawia rumienienie.
Informacje żywieniowe (w porcji, w przybliżeniu)

Kontynuuj na następnej stronie