PRZEPIS NA POLĘDWICĘ WIEPRZOWĄ W PIWIE

a gdy zawór zacznie się obracać lub zacznie wydobywać się para, gotujemy przez 10 minut, jeśli jest to tradycyjny garnek, i 5, jeśli jest to szybki garnek. Nieznacznie zmniejszamy ogień, do połowy mocy lub w pobliżu. Po upływie czasu wyłączamy ogień i czekamy, aż cała para ucieknie, a szybkowar trochę ostygnie, zanim go otworzymy. Następnie wyjmujemy polędwicę, aby zapobiec jej dalszemu gotowaniu z resztkowym ciepłem. W ten sposób będzie bardzo soczysta. Filetujemy polędwicę w plasterki grubości palca. Podajemy na półmisku z warzywami i sosem. Smacznego!