Przegrzebki po Honfleur to prawdziwa normańska specjalność, delikatnie łącząca morskie smaki przegrzebków z kremowym bogactwem lokalnych składników. Zainspirowany urokliwym portowym miasteczkiem Honfleur, przepis ten podkreśla świeżość owoców morza i tradycję kulinarną Normandii. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz wyrafinowany obiad dla gości, czy po prostu chcesz zafundować sobie eleganckie i pyszne danie, przegrzebki w stylu Honfleur zachwycą Twoje kubki smakowe. Odkryj, jak przygotować ten charakterystyczny przepis, który łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie, i wybierz się w smakową podróż do serca Normandii.
Składniki :
- 410 g przegrzebków (8 sztuk) – bogate w białko
- 510 g porów (4 sztuki) – źródło błonnika
- 200 g śmietanki – dla miękkości
- 180 g jabłka – dodaje owocowego akcentu
- 50 g calvadosu – esencja Normandii
- 35 g masła – zapewnia gładkość
- 25 g oliwy z oliwek – do smażenia
- 1,20 g soli do porów
- 6 g świeżej pietruszki – dodaje zielonej nuty
- 1,40 g soli do kremu
- 0,40 g świeżo zmielonego pieprzu – odrobina ciepła
- Plasterek cytryny – dla odrobiny świeżości
Przygotowanie:
Yo Make również polubił
Kmin piaskowy (Helichrysum arenarium) – nieśmiertelna roślina medycyny tradycyjnej
Klucz do idealnego kremu cukierniczego
Paryż-Brest hojny i łatwy
Przysięgam, że ten przepis pochodzi prosto z nieba!