Przepis na przegrzebki w stylu Honfleur

Przegrzebki po Honfleur to prawdziwa normańska specjalność, delikatnie łącząca morskie smaki przegrzebków z kremowym bogactwem lokalnych składników. Zainspirowany urokliwym portowym miasteczkiem Honfleur, przepis ten podkreśla świeżość owoców morza i tradycję kulinarną Normandii. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz wyrafinowany obiad dla gości, czy po prostu chcesz zafundować sobie eleganckie i pyszne danie, przegrzebki w stylu Honfleur zachwycą Twoje kubki smakowe. Odkryj, jak przygotować ten charakterystyczny przepis, który łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie, i wybierz się w smakową podróż do serca Normandii.

Składniki :

• 410 g przegrzebków (8 sztuk) – bogate w białko
• 510 g porów (4 sztuki) – źródło błonnika
• 200 g śmietanki – dla miękkości
• 180 g jabłka – dodaje owocowego akcentu
• 50 g calvadosu – esencja Normandii
• 35 g masła – zapewnia gładkość
• 25 g oliwy z oliwek – do smażenia
• 1,20 g soli do porów
• 6 g świeżej pietruszki – dodaje zielonej nuty
• 1,40 g soli do kremu
• 0,40 g świeżo zmielonego pieprzu – odrobina ciepła
• Plasterek cytryny – dla odrobiny świeżości

Przygotowanie: