Przepis na roladkę z cukinii faszerowaną szynką i serem

Przygotuj cukinię:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
Umyj i zetrzyj cukinię na dużych oczkach tarki.
Posyp startą cukinię odrobiną soli, wymieszaj i odstaw na durszlak, aby odsączyć nadmiar wilgoci.
Przygotuj mieszankę jajeczną:
W misce ubij 5 jajek.
Dodaj 5 łyżek parmezanu.
Dodaj posiekaną pietruszkę i dobrze wymieszaj. Nie ma potrzeby dodawania dodatkowej soli, ponieważ parmezan jest słony.
Połącz składniki:
Po odstawieniu cukinii na chwilę odciśnij nadmiar płynu.
Dodaj startą cukinię do mieszanki jajecznej i dobrze wymieszaj.
Piecz roladę z cukinii:
Weź blachę do pieczenia o wymiarach 30 x 40 cm (12 x 16 cali) i przykryj ją papierem pergaminowym.
Lekko natłuść papier pergaminowy oliwą z oliwek extra vergine.
Wlej mieszankę na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadź ją szpatułką.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gotowe i lekko złote.
Ostudzić i przygotować nadzienie:
Wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut.
Położyć warstwę folii spożywczej na płaskiej powierzchni i przenieść na nią upieczoną warstwę cukinii.
Rozprowadzić równomiernie serek śmietankowy na warstwie cukinii.
Jeśli używasz, położyć plasterki gotowanej szynki lub alternatywnych warzyw/pomidory równomiernie na serku śmietankowym.
Zwinąć i schłodzić:
Ostrożnie zwinąć warstwę cukinii, używając folii spożywczej, aby ją ciasno zwinąć.
Skręcić końce folii spożywczej, aby szczelnie zamknąć rolkę.
Włożyć do lodówki i odstawić na 2 godziny.
Podawać:
Po schłodzeniu zdjąć folię spożywczą.
Pokroić rolkę na kawałki o długości 1-2 cm (1/2 do 1 cala) i ułożyć je na półmisku.
Sugestie dotyczące podawania:

Podawać jako przystawkę lub lekkie danie główne.
Podawać ze świeżą zieloną sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek.
Udekorować dodatkową posiekaną pietruszką lub skropić glazurą balsamiczną.
Wskazówki kulinarne:

Upewnij się, że cukinia jest dobrze odsączona, aby zapobiec zbytniemu rozwodnieniu się rolady.
Dostosuj farsz do swoich ulubionych składników, takich jak wędzony łosoś, pieczone warzywa lub różne sery.
Użyj ostrego noża, aby pokroić roladę na czyste kawałki.
Korzyści odżywcze:

Cukinia: Niska zawartość kalorii, wysoka zawartość witamin A i C oraz błonnika.
Jaja: Dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych.
Ser śmietankowy: Dodaje kremowości i dawki wapnia i białka.
Szynka: Dodaje białka i smaku; można ją zastąpić w zależności od preferencji dietetycznych.
Informacje dietetyczne:

Bezglutenowe: Ten przepis jest naturalnie bezglutenowy.
Opcja wegetariańska: Zastąp szynkę warzywami lub pomidorami, aby uzyskać wersję wegetariańską.
Niskowęglowodanowe: Odpowiednie dla diet niskowęglowodanowych.
Wartości odżywcze (na porcję):

Kalorie: 180
Białko: 10 g
Węglowodany: 6 g
Błonnik pokarmowy: 1 g
Cukry: 2 g
Tłuszcz: 14 g
Tłuszcz nasycony: 7 g
Cholesterol: 130 mg
Sód: 450 mg
Wskazówki dotyczące przechowywania:

Schłodź: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Zamroź: Niezalecane, ponieważ konsystencja może się zmienić po rozmrożeniu.
Dlaczego pokochasz ten przepis:

Zdrowe i pyszne: Łączy świeże warzywa z bogatymi smakami.
Uniwersalne: Można dostosować do różnych nadzień, aby dopasować do różnych preferencji.
Łatwe do zrobienia: Proste kroki sprawiają, że ten przepis jest dostępny dla każdego.
Wnioski: Ta rolada z cukinii faszerowana szynką i serem to fantastyczne danie, które jest zarówno zdrowe, jak i pyszne. Niezależnie od tego, czy podawana jako przystawka, czy lekkie danie główne, z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach. Ciesz się przygotowywaniem i dzieleniem się tym świeżym i pełnym smaku przepisem!

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?

Tak, możesz użyć dowolnego kremowego sera, takiego jak ricotta lub ser kozi.
2. Jak zapobiec rozpadaniu się rolady z cukinii?

Dokładnie odsącz cukinię i ciasno zawiń ją w folię spożywczą.
3. Czy do mieszanki mogę dodać inne zioła?

Oczywiście! Zioła takie jak bazylia, tymianek lub koperek mogą dodać wspaniałego smaku.
4. Czy jest sposób, aby to danie było wegańskie?

Tak, użyj wegańskiego sera i pomiń jajka, zastępując je wegańskim zamiennikiem jaj.
5. Czy mogę przygotować bułkę wcześniej?

Tak, możesz przygotować je dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.
6. Czego mogę użyć zamiast folii spożywczej?

Do zwijania warstwy cukinii możesz użyć czystego ręcznika kuchennego lub papieru pergaminowego.
7. Jak długo można przechowywać roladę z cukinii w lodówce?

Można go przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku.
8. Czy mogę zamrozić roladkę z cukinii?

Nie zaleca się zamrażania, ponieważ może to wpłynąć na konsystencję ciasta po rozmrożeniu.
9. Jakich innych nadzień mogę użyć?

Wędzony łosoś, pieczona papryka lub smażone pieczarki to świetne alternatywy.
10. Czy mogę podawać roladkę z cukinii na gorąco?

Najlepiej podawać schłodzone, ale jeśli wolisz, możesz je lekko podgrzać.